日前，为防控食品安全风险，督促企业落实食品安全主体责任，天津在全国率先启动食用植物油生产企业食品安全追溯体系建设。食用植物油产业是天津食品工业的优势支柱产业，也是国家食品药品监管总局重点监管的高风险食品。计划2016年内，天津17家规模以上食用植物油生产企业在全国率先建立食品安全追溯体系，2017年，实现全市在产获证食用植物油生产企业食品安全追溯体系全覆盖。

　　目前，天津共有获证食用植物油生产企业49家，规模以上企业17家。2014年，天津食用油企业实现主营业务收入550.8亿元，规模位居全国第一。

　　据天津市市场监管委相关负责人介绍，天津将从“建”和“管”上下功夫。在“建”上，采取分步实施的原则，以原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等关键信息为追溯重点，先从大型食用植物油生产企业入手，发挥示范引领作用。围绕追溯体系建设的重点、难点和薄弱环节，开展形式多样的示范创建活动，创造可复制可推广的经验。督促企业按照有关法律法规规定，建立健全追溯管理制度，明确追溯目标、措施和责任人员，并定期实施内部审核，评价追溯体系的有效性，切实履行主体责任。

　　在“管”上，将结合证后核查审计工作，加强对已建立追溯体系食用植物油生产企业进行监督和评价，促进追溯制度规范化、科学化。对于没有建立追溯体系、追溯体系不能有效运行，特别是出现不真实信息或信息灭失的，要依照相关法律法规严肃处理。