为进一步推动国家食品安全城市、国家卫生城市创建工作，近日，山东省乳山市食药监局运用网格化监管模式，拉网式开展“四小”(小餐饮、小食品店、小作坊、小摊贩)专项整治，提升辖区内“四小”行业安全水平。

　　第一，强化组织部署，落实监管责任。创建国家卫生城市启动后，乳山市食药监局结合卫生城市要求，制定下发了食品卫生专项整治活动实施方案，落实了分管负责人和具体工作人员，形成了分管负责人牵头抓，相关科室具体工作人员每天调度，稽查大队、各镇所分头落实的整治格局，开展了为期一个多月的“四小”专项整治。为巩固整治效果，该局又将卫生城创建区域划分为19个网格区域，由3位副局长、1位副大队长带队，15个食品药品监督管理所、4个稽查中队分片包干，集中开展为期一个月的拉网式检查，整治期间留好影像、现场检查笔录等资料，确保整治责任落实到位。

　　第二，严格制定标准，落实整治要求。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，对“四小”场所区别对待、分类管理，对不符标准的场所，坚决按照卫生城市标准，不折不扣抓好整改落实，保证不出问题。在小餐饮整治方面，对于已达到许可标准的，发放餐饮服务许可证，对于达不到要求的，责令整改，对整改后仍达不到许可条件的，坚决予以取缔。在小食品店整治方面，督促落实“五有”标准，对清理中发现的无证经营行为，严格检查是否销售过期变质、“三无”、有毒有害、假冒伪劣食品等，强化小食品店食品源头监管。在小作坊整治方面，对于“黑窝点”、“黑作坊”坚决取缔，通过规范达到要求的登记备案，规范后达不到要求的，坚决不允许恢复生产，同时加大抽检力度。在小摊贩整治方面，联合行政执法局统筹安排协作，调度人员、时间，强力推进小摊贩整治。

　　第三，开展整治规范，确保“四小”安全。创建国家食品安全城市、国家卫生城市启动后，乳山市食药监局就对小餐饮、小食品店、小作坊、小摊贩等“四小”场所进行了调查摸底。经调查摸底，卫生城创建区域内现有小餐饮418家、小食品店537家、小作坊33家、食品小摊贩201家。截至目前，卫生城区域内的“四小”场所已基本检查完成，对179家小餐饮、285家小食品店、18家小作坊、9家小摊贩下达了责令改正通知书，限期整改，对1家小餐饮、3家小食品店进行了立案调查，有效规范了“四小”经营行为。本阶段整治工作结束后，19个网格监管责任人按照要求，每个工作日上午回中队、所办公，下午开展“四小”整治，确保整治到位。