2016年春季学校开学之际，为切实保障广大师生的食品安全，有效防控学校食堂食品安全事故的发生，河南省食品药品监督管理局日前发布《关于开展2016年春季学校食堂餐饮食品安全专项检查的通知》(以下简称《通知》)，要求各地加强学校食堂餐饮食品安全监管，全面开展学校食堂食品安全专项检查。

　　3月1日，河南省食药监局副巡视员王建防带领该局餐饮处、新闻宣传处及郑州市食药监局相关工作人员，对河南省交通职业技术学院、中牟县五中、中牟县青年路幼儿园等三家学校食堂，就落实春季学校食堂食品安全工作和《通知》贯彻落实情况进行了专项督查。王建防在检查中指出，各级各类学校要在春季开学之际，认真开展学校食堂食品安全自查，发现问题及时整改，要落实食品安全主体责任，建立健全学校食堂各项管理制度，确保全省师生的饮食用餐安全。

　　专项检查中，河南省食药监局要求各级食品药品监管部门高度重视学校食堂食品安全工作，结合正在开展的学校食堂专项治理行动要求，制定春季学校食堂专项检查计划，列出清单，明确辖区内监管学校和监管责任人，严格按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》的要求，督促学校落实食品安全主体责任，全面开展学校食堂、农村义务教育学生营养餐食品安全的自查。要畅通社会投诉渠道，形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围，要重视和认真处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品安全问题。

　　据了解，《通知》要求，各级食品药品监管部门要将预防食物中毒作为防控重点，组织力量，对辖区内各类学校食堂全面开展监督检查。要突出重点环节、重点部位，全面了解学校食堂食品安全主体责任落实情况，重点检查学校食堂环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样等。积极指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食物中毒事故的发生。检查要做到痕迹化监管，建立专项档案，并将辖区内春季学校食堂专项检查工作总结及数据汇总表报送河南省食药监局餐饮食品监管处。(常存涛)