目前在一些商家的食品货架销售的标注有“无蔗糖”或“不添加蔗糖”字样的食品，究竟什么是无糖食品呢?消费者在选购无糖食品时应当注意哪些呢?

　　所谓无糖食品，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

　　消费者在选购无糖食品时应当注意：

　　1、首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见，投料也比较准。

　　2、选择无糖食品时，发现有的食品包装上虽然标注了“无蔗糖”字样，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖，其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。购买时要擦亮眼睛，避免形成“无蔗糖”食品等同于“无糖”食品的错误观念。

　　3、选购无糖食品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。最好再查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含量”，有糊精就代表含糖。(安徽省石台县工商局食品股　张先棋)