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有机蔬菜,你凭啥那么贵?
时间:2016-03-25 10:49:57 来源:中国食品杂志 作者:杨丹

  农药、化肥、激素、辐照……市面上的蔬菜在入口之前大都经受了这些“高新”技术。你一定不希望吃到肚里的蔬菜是这样的。我们都想吃安全的有机蔬菜,可那高昂的价格却又让很多人望洋兴叹。

  多少人心中质问:有机蔬菜,你凭啥那么“高贵”?

  有机蔬菜“高贵血统”大揭秘

  原因一:种植基地堪比“世外桃源”

  有机蔬菜种植,首先需要一片没有任何污染的净土。如果选在市区,则蔬菜易受车辆尾气排放的毒害;如果选在城郊结合部,那里普遍垃圾堆放严重,土壤重金属超标;如果选在偏远的村庄,又不能保证蔬菜的物流运输……因此,在保证交通便利的前提下,要想找出一块适合有机蔬菜种植的净土实属不易。

  原因二:基因本就高贵

  为了保证蔬菜品质和较高的抗虫性、抗病性,有机种植需选择在抗性方面表现优良的种子,且未经禁用物质处理、辐照技术处理的非转基因品种。

  原因三:种植过程不止是浇大粪那么简单

  很多人认为,所谓有机种植,就是回归原始的耕种方式,以人畜粪便取代化肥。但事实上,有机农业的根本原理是遵循自然规律和生态学的原理,强调多样化种植、种养结合和生态平衡,系统内有一定的自我调节和抵御外界侵袭的能力。以肥料为例,除了粪肥之外,有机种植也会使用一些秸秆、微生物、海藻等天然原料加工而成的有机肥料。

  即便使用最原始的粪肥,也需要经过充分的发酵、腐熟等无害化处理。

  原因四:营养确实更高

  经多方权威机构检测,有机蔬菜相较于普遍蔬菜,其营养素含量更高,微量元素结构更合理,更适合人体的吸收,且味道更纯正。以维生素C为例,有机蔬菜的含量是普通蔬菜的2-3倍。

  原因五:严苛的认证过程和高昂的认证费用

  有机蔬菜不只种植成本非常高,认证的费用也相当可观。有机蔬菜种植基地想要通过有机认证,每块土地上种的每一茬蔬菜都需要检测。

  以最为常见的青菜为例,如果50天生产一茬,一年差不多种五、六茬。也就是说,每年仅青菜一种蔬菜,就要做五、六次有机检测。如果有机农场种上百种蔬菜,每年仅有机认证和检测的成本就至少要数十万元。

  “系出名门”的湖西岛有机蔬菜

  作为专做有机食品的大品牌,有机蔬菜只是湖西岛有机系列食品中的一种。延续湖西岛的高标准,湖西岛有机蔬菜项目经长期考查,将基地设在北京市昌平区百善镇狮子营村。这里被葱郁的绿树环绕,远离交通主干道、工厂区、垃圾区等污染源,而且土壤、水源、空气等经过国家权威机构检测,均符合有机种植标准。

  为了种植出最优质的有机蔬菜,湖西岛有机蔬菜农业专家团队精选表现优良的非转基因种苗,营造最适合作物生长的环境,运用高科技农业技术(如数字化水肥一体化营养调控、黄板诱杀、防虫网、振频杀虫灯)及种养结合的模式,形成农场内物质自然循环,在生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料及生长调节剂等物质。如此生产出来的湖西岛有机蔬菜通过了国家权威机构OFDC有机认证,出售的每件蔬菜包装上都加贴有机防伪标签,消费者可凭借国家认监委授权的12位随机“有机码”放心购买。(杨丹)

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