米其林指南进入中国内地可谓“树大招风”。上周，《2017年上海米其林指南》刚刚发布，入选餐厅就在社会上引发了不小争议，其中米其林一星餐厅泰安门因无证经营而暂停营业的消息更将这场议论推向高潮。与此同时，一些国内本地美食评价品牌也开始借着米其林的热度大力推广自己的榜单及品牌。业内人士认为，美食评价类品牌是吸引流量以及B端商家的重要入口，米其林的进入很可能将成为这类美食评价类品牌开战的导火索。

　　本土品牌借势推自家榜单

　　中国内地第一本米其林指南在上海发布后，立即引发了社会各界对入选餐厅的热议。由于此次《2017年上海米其林指南》中入选餐厅多为西餐或粤菜，也引发了国内消费者以及餐饮从业者的普遍质疑。而就在上海米其林榜单发布后的第二天，携程旗下美食推荐品牌“食美林”发布了一份食美林上海美食地图，在这份榜单中，食美林同样以星级的方式对入选餐厅进行推荐，分别评选出4家食美林三星餐厅、4家食美林二星餐厅以及6家食美林一星餐厅。

　　北京商报记者注意到，米其林与食美林发布的两份上海餐厅榜单，入选餐厅差别很大，但也有交集。与入选米其林餐厅不同的是，食美林的榜单更加倾向于推荐主打上海特色菜品的餐厅。食美林品牌总监戴宇表示，食美林在餐厅评选方面也采用了评审团暗访的形式，在携程用户大数据反馈的基础上筛选餐厅，让评审团轮流试吃筛选出的餐厅，经过明星理事群投票，最终经过一个月的反馈测试后发榜。

　　此外，在支付宝口碑页面，也出现了一份名为“上海 魔都美食餐厅推荐”的榜单，不仅有对餐厅特色菜品、人均消费等基本信息的介绍，还为商家开放了服务窗口。

　　美食推荐成为引流利器

　　尽管在美食推荐领域，大众点评仍然占据规模较大的市场，但是随着食美林、伙力食以及口碑等美食推荐产品的出现，美食推荐领域也存在着变数。有分析认为，餐饮作为O2O领域的高频消费场景，正在成为很多O2O平台的引流工具。同时，餐厅推荐能连接C端用户以及B端的商户，为O2O平台提供了更大的想象空间。

　　戴宇告诉北京商报记者，携程在运营过程中通过收集用户反馈数据得知，消费者在旅游过程中对于美食消费的需求十分旺盛，但是餐厅选择却成为一大痛点和难点，这也正是携程推出食美林的主要原因，同时，这项业务也有助于携程业务的进一步完善，提升用户的消费及出行体验。

　　而航班管家旗下的伙力食则定位在更高端的“饭局产品”，通过提供丰富的线下活动及服务来提升用户的消费体验，增加消费者与伙力食产品及相关产品的黏性。

　　榜单大战有望全面打响

　　值得注意的是，本次米其林在发布纸质版指南的同时也发布了App，亦是为了迎合目前用户的消费习惯。然而《2017年上海米其林指南》发布后，就出现入选餐厅因资质问题暂停营业的情况，也被很多业内人士认为是水土不服的表现。中国食品产业评论员朱丹蓬认为，相比米其林，本土美食推荐品牌更具有本土化优势，这也成为它们未来在这一领域竞争的核心优势。

　　戴宇也表示，各类榜单的出现虽然目的各不相同，但是也难免会出现竞争的情况。而美食推荐本身就较为主观，这既是这一领域的劣势,但同时也可能成为优势。这要求榜单本身拥有大流量入口，反复验证已有的榜单。同时榜单本身的定位也应该更加精准，这样才能从众多同类型竞品中锁定目标用户。此外，做美食类榜单还需要依靠充足的资金支持。以上三个条件是维持美食类榜单可持续发展的必要条件。

　　朱丹蓬则表示，米其林的进入以及本土美食推荐榜单的兴起，说明有越来越多的消费需求。但是相比于国际影响力更强的米其林，本土美食榜单还需更长的时间完善和成熟，同时也须注重个性化定位，如若同质化过于严重将很可能失去竞争的优势。