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邓伟:规范建设溯源体系保障从农田到餐桌食品安全
时间:2017-03-20 10:17:44 来源:中国食品报

  “我国目前2000多家做溯源的企业中,很多都没有自主知识产权的追溯技术。大部分溯源技术应用日本Denso-Wave已经公开算法的QR码,作为核心或稍加改动而成。”全国政协委员、亿阳集团董事长邓伟对此表达了担忧,“真伪追溯,如果没有自主产权,不可能实现真正的追溯。因为公开算法的编码技术易被仿制,如果做不到真伪溯源,后续的品质追溯和过程追溯都无从谈起,还会导致被仿制的名牌企业受到伤害,给企业、消费者和政府监管部门带来一系列麻烦。”

  为了更好地落实国家七部委《关于推进重要产品信息化溯源体系建设的指导意见》,利用真正保真溯源的技术实现食品安全,保障追溯过程中涉及的企业流通、政府稽查以及消费者验证等诸多隐私数据安全,邓伟在今年全国两会上向国家食药监总局等国家七部委提出了建议。

  一是优先考虑采用拥有自主知识产权、不易仿冒且可实现数据闭环的追溯技术在试点单位应用。追溯企业所使用的编码如果没有自主知识产权,甚至使用开源编码,可能会直接导致被追溯品出现知识产权纠纷或轻易被复制,复制后的假货会利用国家推动的追溯体系认证平台冒充正品。

  二是优先使用有成功案例的追溯方案。据调查了解发现,很多提供追溯功能的公司规模较小,所承载的追溯数据信息权威性受到质疑。所有追溯企业应经过评审,且可出具完整的追溯技术路线及真实案例,取得资质后方可进入到国家推广的追溯环境中来。

  黑龙江著名的五常大米连年被造假制劣者深度侵袭。五常市政府通过选择国内知名追溯企业所提供的不易仿冒的追溯技术服务后,确立以该企业的亿阳福码追溯技术为核心,打造完整的五常大米追溯系统及营销全产业链环境,短时间内扭转了五常大米掺杂混假难监管、品牌受损等问题。通过保真溯源实现了品质保证,五常大米品牌价值完成了从2016年200多亿元到400多亿元的飞跃。

  此外,据邓伟介绍,追溯系统对网络订餐行业也能提供更大的帮助。利用安全的编码技术,将生产环境及食品经营许可证、健康证、原材料采购信息、检验检测数据、实时生产画面内容等整合在一个溯源系统中,将目前国家大力推动的明厨亮灶工程与食药监餐饮监管系统、原材料追溯系统、网络送餐管理系统等进行完美融合。消费者能主动参与监控环节,掌握餐饮制作单位的相关公示信息,有助于形成人人都是稽查员的社会共治格局。实现习近平总书记强调的“切实加强食品药品安全监管,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加快建立科学完善的食品药品安全治理体系,严把从农田到餐桌的每一道防线”。

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