18款主流饮料大揭底！揪出夏日减肥最大天敌

时间：2017-07-14 19:04:07 来源：中食网

　　夏日炎炎，又到了一年一度秀身材的季节了，妹子们又开始疯狂的“自虐”瘦身模式：吃沙拉，泡健身房，过六不食。可是一上体重秤，显示的数字竟然纹丝不动，why？都说“三分练，七分吃”，还有“胖从口入”，就是在警醒妹子们一定管住嘴，但是大多数人只管住了“吃”，却没有管住“喝”。出了健身房来一瓶饮料，可能会让你神不知鬼不觉摄入高糖高热量，让你瞬间打回原形，辛苦全白费！
　　
　　下面将通过严谨的数据分析和运动健康科学理论，对市面上主流的18款饮料进行科学、公正、全方位的评测，看到底哪款最适合运动后饮用。
　　
　　在评测开始之前，我们先一起学习一下，运动后我们的身体到底需要什么。
　　
　　1、补水
　　
　　运动后如何补水？补充多少水呢？专业的建议量是这样的：“运动后体重丢失量的150%”，也就是说运动前后测量体重，体重轻了0.5kg，主要丢的都是水，需要喝750ml（约1.5瓶矿泉水的量）补回来。需要注意的是运动后喝水切记不可暴饮，否则容易出现肠胃不适。一般来说，喝水遵循“少量多次”的原则，一次不能超过200ml（约一袋牛奶的量）。
　　
　　2、补充电解质
　　
　　大家都知道，汗是咸的，出汗会同时会流失电解质。除此之外，运动后不可盲目补充纯水，因为“补充纯水会导致血浆渗透压降低，增加尿量，延缓集体的复水过程。”通俗讲就是，喝进去的水身体不能吸收。
　　
　　同时如果大量补充纯水会导致“胃液稀释，影响食欲和食物消化。”也就是说，不仅影响身体对水分的有效吸收，还会牵连其他营养物质的吸收。所以运动后补水的同时，一定要补充电解质。
　　
　　3、适当能量
　　
　　很多人跑完步之后一点东西都不敢吃，生怕“吃了就白跑了”。其实，不吃才白练了！
　　
　　减脂就是降低脂肪含量，提高身体肌肉含量。而运动的过程，只有消耗，只有运动后的恢复，才是长肌肉的。
　　
　　许多人认为：长肌肉吃蛋白质就可以了，其实这是不准确的。首先，运动后你会消耗糖原（能量），如果不及时补充一些，人体可能会分解肌肉供应能量，会导致肌肉的流失、基础代谢下降，最终显示在外在就是身体线条不美了。其次，人体肌肉生长需要胰岛素参与，补充碳水化合物，可以刺激胰岛素帮助蛋白质变成肌肉。
　　
　　那补充多少能量合适呢？通常像跑步这种减肥运动，运动后需要补充100卡以内的糖分。当然，运动后的补充也要算到全天的总摄入里。
　　
　　4、口感
　　
　　饮料的口感其实是很重要的因素，因为口感是大家对一款饮料的第一印象。而且减肥运动其实很辛苦，如果一款口感很好，还能保证运动效果的饮料，也是辛苦之后给自己的奖励。
　　
　　下面选择了目前市面上18种人气最高的饮料，作为此次评测的样本。
　　
　　饮料下肚，身体会摄入多少热量？到底有没有白练？
　　
　　通过饮料瓶身的配料表或者营养成分表，就能直观了解到这款饮料到底含糖多少，脂肪多少。以测评的饮料为例，看看不同饮料之间究竟有什么不同。
　　
　　》》》数据汇总
　　
　　下图很直观明了地展现了，喝完每一款饮料之后所付出的代价：即喝完这款饮料你需要在跑步运动多久才能抵消所摄入的热量。
　　
　　
　　为了方便大家了解各款饮料的特点，本评测根据产品配料表中的配料，将18款饮料分为：“碳酸饮料”、“果汁饮料”、“含乳饮料”、“预调饮料”和“功能性饮料”5大组。
　　

　　l 碳酸饮料组

　　
　　相信碳酸饮料是很多人消暑降温的首选，大汗淋漓之后一口，感觉非常冰爽。但碳酸饮料并不适合运动之后喝。碳酸饮料的主要配料成分是：水、白砂糖、果葡糖浆、添加剂和二氧化碳。很多人觉得运动后就特别想喝冰汽水，但冰汽水真的很危险。
　　
　　汽水中二氧化碳气体容易使胃部产生饱胀感，过多气体导致打嗝，加上运动后身体温度高，冰汽水温度低的刺激，极易引起胃痉挛、呕吐等。每年夏天的篮球场上，总能见到打完球的小伙子喝汽水喝吐了。

　　
　　除此之外，碳酸饮料还会
　　
　　1、加剧体液酸化、乳酸堆积，使人更容易感到疲劳。
　　
　　2、而在做一些持续性的运动（跑步）时，可乐里含有的碳酸气还会影响呼吸频率
　　
　　3、导致钙流失。钙离子维持骨骼肌健康，很多小孩抽筋就是因为缺钙。碳酸饮料导致钙流
　　
　　水，运动时尤其不要喝。（北京体育大学曹建民教授）
　　
　　4、大多数碳酸饮料的糖都太多了，所以可乐很黏手。
　　
　　口感：相信大家肯定都喝过。所有的白砂糖饮料口感都偏甜，比较讨巧。
　　
　　总结：碳酸饮料是运动的大忌，运动后饮用，只会加重肠胃负担、加重肌肉疲劳、补充太多的糖。如果你是运动后的碳酸饮料深度中毒者，就算在跑步机上一年也瘦不下来。

　　
　　果汁组
　　
　　果汁人气很高，因为果汁素来标榜：“天然的！”“超健康的！”“有维生素！”那真的是最适合运功后喝吗？
　　
　　并不是。
　　
　　因为大部分的果汁都非常甜！喝果汁会摄入过多的糖分，一般一个橙子就会有饱腹感，试想，如果舍弃水果的渣，三五个水果榨汁，把全部是糖分的橙汁汇聚在一起，按同等分量来计算，果汁的热量甚至远远超过汽水的热量。比如，100毫升的橙汁热量为60千卡（相当于50克的米饭）。如果运动后喝刚榨出来的新鲜橙汁，至少要饮用200～300毫升（一袋牛奶200ml-220ml）,那就是100g（二两）米饭，还没有吃水果和米饭时的饱腹感。提醒一句：鲜榨果汁也需谨慎！
　　
　　果汁含糖量很高，渗透压都很大，渗透压会让身体不好吸收。饮料「渗透压」的原理，是运动健康科学的重点知识。所谓渗透压是人体的细胞在遇到不同浓度的溶液所产生的压力变化，当遇到高渗透压溶液时，因为细胞内的含水量高于细胞外溶液时，细胞内的水分就会向外渗透，造成细胞萎缩。如果在运动后饮用，只会让你越喝越渴。
　　
　　反之，则是低渗透压，因为细胞内的物质浓度高于溶液，而不断渗入细胞内，使细胞内的物质被稀释并造成细胞膨胀甚至破裂，导致失去其应有的功能。在大量运动后，电解质过度流失后，如果只是喝白开水，就会造成体内的电解质不断被稀释，容易导致抽筋，更严重的话会造成低血钾引发的四肢无力、恶心呕吐甚至昏倒。
　　
　　可见过高糖分，高渗透压或者低渗透压，运动后饮用只会适得其反。补水不成，反倒对身体有百害而无一益，饮用之前一定要擦亮眼睛！
　　
　　l 瓶装的果汁，有三种：
　　
　　1）浓缩果汁+水+糖+（可能的稳定剂）。
　　
　　比如椰树牌椰汁，虽然不含香精，但是为了口感加入了酪蛋白，虽然酪蛋白也是天然的，但是它的高蛋白和高胆固醇，如果摄入过多会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态，不适合运动后饮用。而且，椰汁属于“深加工”的饮料，也算是一种调味饮料。
　　
　　
　　1）浓缩果汁+水。
　　
　　都属于复原果汁，浓缩的过程不可避免的有风味损失，喝起来和鲜榨的区别很大。
　　
　　2）NFC果汁。
　　
　　Not From Concentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原）。未经调味，所以对水果本身风味品质的要求比较高。
　　
　　口感：
　　
　　椰树牌椰汁是很多人童年的回忆，有椰子的甜香味道，调味饮料的优点通常就是很好喝。
　　
　　农夫山泉NFC苹果香蕉汁口感很丝滑，和苹果汁的酸涩达到了一个不错的平衡，而且也非常甜。
　　
　　都乐橙汁，闻起来有还原橙汁特有的潮湿木头的味道，喝起来偏酸。
　　
　　总结：果汁并非是运动后的绝佳饮品，因为渗透压太高，解渴程度也排在中下。最可怕是热量太高，一不小心身体摄入的热量就相当于吃进去一碗饭。
　　一看星冰乐的星巴克的标，很多人都以为是属于咖啡。可是配料表现实：白沙糖、乳粉、其中咖啡非常少，所以星冰乐是属于咖啡调味含乳饮料。味全属于活性乳酸菌饮料，主打成分是乳酸菌，配料中也有乳粉。
　　
　　含乳饮料顾名思义，少不了牛奶作为配料。它们的成分有水、牛奶、糖以及人工香精等组成。而且在这些乳制品当中含有大量人工糖，和果汁里天然的果糖不一样，都是人工添加进去的白砂糖，还有部分果葡糖浆。这一组饮料的热量基本都维持在120-300大卡左右，是目前评测的饮料当中热量中最大的。比汽水更容易让人发胖，比果汁渗透压更大，减肥大忌！千万别乱喝！
　　口感：营养快线，喝起来超甜，满嘴爽滑。星冰乐亦是如此。味全为了保证乳酸菌活性，摘得了本次评测糖分冠军。
　　
　　总结：想过嘴瘾，可以尝一尝，想减肥，那就管住手也管住嘴。这些含乳饮料，成分的组成基本都是水+XXX+糖，甜腻的口感越喝越渴，热量超高，渗透压超高，非常不适合运动后饮用！
　　

　　l 预调饮料组

　　成分基本就是：水+糖+香精。香精、添加剂都是属于人工添加剂；关键是运动后需要的矿物质是完全不含有的。运动后最重要的的电解质补充是钠和钾，因为钠-钾泵是维持生命基本活动的最基本运动。
　　上图里面有一个非常重要的概念“ATP三磷酸腺苷”，最直接的能量来源，不论碳水化合物、脂肪、蛋白质，最后都要转化成ATP供能量。
　　
　　在能量转移的过程中，钠离子和钾离子都有积极参与。
　　如果说平时嘴馋，喝个味道还不错，运动后最好就别碰了。
　　
　　口感：除了水葡萄中葡萄味过于寡淡涩嘴，其它几种冰镇后口感还不错。维他柠檬茶口感冲且有劲，酸梅汤加水中和甜腻感后带有草本味，海之言清淡但是爽口。
　　
　　总结：在这些软性饮料当中，不乏色素、香精、防腐剂等成分，过多饮用对健康还是有影响的。而且没有矿物质，没有维生素，不适合运动后饮用。
　　
　　l 功能饮料性组
　　考察成分后，将宝矿力水特、脉动，以及Vita Coco天然椰子水放在一起。椰子水为什么也被列到功能饮料中呢？虽然它本身不是功能性饮料，但是天然椰子水和人体体液成分最为接近，运动后能够为人体补充充足的电解质，所以此次评测也被列到运动饮料里。功能性饮料，根据其所属的食品分类，按照国家标准进行生产的。可以理解为针对某种目的而进行营养调配的饮料。
　　
　　宝矿力水特是运动饮料，含有糖、钠钾离子的电解质等，在运动后大量汗液流失后，可以补充运动时流失的水分、电解质和能量。运动饮料更加适合高强度，超大量出汗之后的补充。女孩子日常跑步跳跳操什么的，或者只在有空调的恒温健身房锻炼，未必一定要选运动饮料。

　　很多人以为是运动饮料的脉动，其实并不能让你“时刻脉动回来”，因为它属于维生素饮料，主要的营养成分是维生素，而且还是人工添加的维生素。
　　
　　最后说一下椰子水，看营养成分表后的就会发现：它本身是天然青椰子水，就是青椰子肚子里的那个水。

　　天然椰子水不但含有丰富维生素C和天然的电解质，非常适合运动后或者大量流汗后饮用。而且每瓶热量只有63大卡，是此次对比饮料当中，最适合健身节食减肥人群饮用。
　　一瓶330ml Vita Coco中含580mg的钾元素，约相当于三根香蕉，也是一般运动饮料的十倍。钾元素在人体中起着至关重要的作用，它维持着体内的水盐代谢，通过调节体内若干种酶的活性，使肌肉和神经处于正常的兴奋状态。运动后钾元素随着汗水大量流失，可能造成血压和心率不正常。饮用Vita Coco可以快速补充水分和电解质，使人体达到正常的水盐平衡状态，适合运动后饮用。
　　
　　口感：宝矿力和脉动，口感较为寡淡。Vita Coco的口感，有种清凉的甜，闻起来有淡淡的椰丝味道，还有一种类似于面包的烘焙味道，冰冻之后更好喝，十分清爽可口。
　　
　　总结：健身的重点不光是为了减肥练肌肉，更重要的是为了健康，大家可以根据自己的运动量以及需求进行选择。
　　
　　将Vita Coco列入到运动饮料当中，是为了对比方便，虽然它并不属于“运动饮料”的食品分类，但它成分接近人体体液，含有的是天然的电解质，热量也很低，运动后饮用很好。
　　
　　综合推荐：
　　
　　椰子水、宝矿力水特
　　
　　椰子水含有适合运动后补充的，适量糖分、矿物质，还有维生素C，而且全完是纯天然的，但是价格略高贵。
　　
　　水特是专业的运动饮料，适合运动量很大，健身房挥汗如雨，篮球场飒爽英姿的人群。
　　
　　相信通过以上评测，大家对于市面上的各类饮料有了更为全面的了解。工欲善其事，必先利其器，选择热量更低、能帮助身体补充电解质、更天然健康、更适合自己的饮料，往往能让运动健身的效果事半功倍，希望大家夏日都有个好身材！