今年以来达利食品、沃隆每日坚果、涪陵榨菜等多家企业宣布涨价，白糖、包材等成本增加为主因

　　新京报记者近期梳理发现，此轮涨价背后与白糖、包材等成本价格上涨直接相关，饮料、烘焙、方便面、休闲食品等行业首当其冲。对此，渠道方面已做好产品结构调整和向下游做好解释说明的准备，而食品企业则纷纷通过提价或产品升级等来应对成本上升带来的挑战。

　　在网络热传的多份食品企业给经销商的调价通知单里，达利好吃点、沃隆每日坚果等均在列。

　　青岛沃隆食品公司一客服人员也向新京报记者确认，公司每日坚果系列将进行调价，只是具体执行时间暂未确定。

　　针对食品企业此轮提价，北京一位大型超市工作人员认为“影响不太大”，“涨幅不是很明显，消费者一般也不是很在意。”

　　针对此轮涨价，大部分食品企业均表示是因为原材料、包材成本的增加。

　　不二家在一份调价通知中也注明了“今年我司使用的各种主原材料不断上涨，为了应对材料和人工等费用上涨”，因此进行了价格调整。

　　北京工商大学商业经济研究所所长洪涛分析认为，2017年国内糖价在波动中发展，最近涨价与岁末年初的旺季有关，市场需求推动了其价格上涨。尽管同期国际糖价下跌，但也是其价格较高的相对表现。对于2017年包材价格的上涨，洪涛认为是近两年国内电子商务持续高速增长，所用包装数量庞大导致。

　　新京报记者梳理发现，受原材料价格上涨影响的食品企业主要涉及饮料、烘焙、休闲食品、方便面等领域，且拉低了企业毛利率。

　　旺旺集团则表示，受纸箱、白糖、塑胶薄膜、马淀粉等原材料采购成本的上升影响，集团上半年毛利率为44.5%，同比下降3.3%。其中米果类产品毛利率为38.5%，同比下降3.2个百分点，同时乳品、饮料类产品、休闲食品类毛利率均同比有所下降。

　　桃李面包在2017年中期报告中表示其原材料价格上涨较大，可能对产品毛利率带来一定影响。此外，香飘飘、来伊份、三只松鼠都将原材料价格波动列为主要风险之一。

　　为应对原材料成本上涨，一些企业在提价的同时也通过推出新品、优化产品结构来应对。如达利集团于今年7月份推出了10款产品、2大系列和33种规格的早餐糕点，进入较少涉及的早餐糕点市场。9月，徐福记旗下奇欧比品牌宣布升级为雀巢奇欧比，希望能以更国际化、更专业的巧克力品牌形象面对消费者。