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据《2018手机点餐趋势洞察报告》显示,全国手机点餐用户的渗透率已近10%,手机点餐模式的高速发展,宣告着新餐饮时代元年来临,在这个浪潮中,考拉掌柜看准的不仅是这些,还有未来更大的智能餐饮市场。……详细>>
2018-09-17 16:19:53
近日,市食药监局公布了“2018年市级餐饮环节监督抽检(五)不合格信息”,涉及35家单位,包括崂山区大渝川火锅店、崂山区李氏一一刀削面馆、李沧区草原牧哥小羔羊美食城、平度新区学校(白沙河分校)等。其中,11家单位检出食品不合格,24家单位检出餐具不合格。……详细>>
2018-09-07 16:15:36
川菜一直是“八大菜系”中门店分布最多、可复制能力最强的地方特色菜系。在川菜领域,有眉州东坡、海底捞这样的跨国连锁餐饮品牌,同时也有“张妈妈”这种备受年轻消费者喜爱的网红店,这些品牌对助推川菜发展起到了重要的推动作用,同时也为其他菜系发展提供了思路。……详细>>
2018-09-07 15:13:29
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菜网采购数据监测,今年上半年,大蒜价格比近10年同期均价还要低两成以上,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点,低于0.4元/斤。即使如此低价,采购仍不活跃,大蒜主产区进入全面滞销状态。……详细>>
2018-08-27 18:16:52
当前,快消品零售行业进入洗牌期,新的细分市场正在形成,卤味成为一个无法被忽视的品类。不同卤味品牌在渠道的摸索创新和品牌的营销宣传上,都有着自己鲜明的特色。……详细>>
2018-08-22 19:06:40
北京稻香村的“稻田日记”、东来顺的“涮局”、峨嵋酒家的“丁宫保”、全聚德的“小鸭哥”……近年来,一些老字号尝试推出颇具“青春气息”的“小字号”,从产品、服务、体验方面做出调整,试图改变老字号根植人们心中的老派印象。……详细>>
2018-08-22 19:04:08
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8月5日-7日,为期三天的第二届良食峰会圆满落幕。会中,西贝莜面村作为可持续性生产与消费的推动者,同时也是本次大会赞助品牌,同50位入选的“良食英雄”与来自五湖四海的世界级可持续餐饮服务业专家、全球高校管理者、……详细>>
2018-08-13 10:53:31
上周星巴克与阿里巴巴的战略合作发布会成功掀起了讨论的热度,在双方的多项合作内容中饿了么为星巴克提供外送服务最为引人注目,同时让前不久才与星巴克传出绯闻的美团外卖显得有些清冷。……详细>>
2018-08-08 18:22:25
日前,高瓴资本有意收购百胜中国的消息不胫而走。尽管百胜中国方面对此并未作出明确回应,但对于这一事件的态度却有些“暧昧不清”。有业内人士分析,对于百胜中国而言,实现资本本土化对其长远发展更有好处,这从已经完成股权交割的麦当劳中国的发展节奏就能看出来。……详细>>
2018-08-08 18:21:12