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餐厅卫生间非用餐高峰期宜每60分钟检查一次、用餐高峰时宜每15分钟检查一次,同时做好记录;卫生间全面消毒应每日不少于1次;龙头、扶手、烘手器、洗手池、通风口等处的消毒应每日不少于4次……详细>>
2018-08-08 18:08:38
转眼间,2018年过去了一半。回顾上半年,餐饮行业经历了上市、资本、供应链等各种变化,不管是群雄逐鹿还是黯然退场,都是下半年新市场新格局的序章。今年上半年餐饮行业发生了哪些大事,让我们一起梳理一下。……详细>>
2018-08-08 17:43:06
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最近,被收购之后一直表现低调的饿了么高调发声,即将在未来一个季度每月投入1.47亿美元(约合10亿元人民币)用于用户补贴及市场营销,试图将饿了么的市场份额提升至50%以上。……详细>>
2018-08-06 18:29:19
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8月2日,由中国烹饪协会支持、禧云国际主办的“跨界突破 共享共赢”中国团餐2.0升级峰会暨首届千牌万店风味小吃创新论坛在南京开幕,中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会团餐委员会主席刘延云发表主题演讲《无边界,创未来》,探讨餐饮行业大趋势,分析团餐自身机遇与挑战,畅谈团餐未来发展趋势。……详细>>
2018-08-03 14:40:17
“排队两小时,喝茶一分钟。”这是当前不少“网红店”的真实写照。所谓网红店,就是通过网络聚集人气的商铺。然而,最近有媒体发现,一些表面上的红火背后,人为刷单、水军好评、黄牛排队等手段,几乎已形成产业链。在人们消费更讲求体验、更追求个性的当下,怎么锻造经得起时间考验的“真网红”,不仅关乎消费的品质,更关乎消费市场的健康成长。……详细>>
2018-07-30 18:59:41
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从记忆中的“大食堂”到如今的专业机构,团餐离我们并不遥远。由于行业集中度低,团餐企业普遍呈现“小、散、弱”等特点。而随着今年社会餐饮B2B服务市场竞争的白热化,团餐领域也将成为下一个争夺的焦点。……详细>>
2018-07-30 16:45:42
尽管美团业务不只是外卖,但美团的上市还是让饿了么在加速融资步伐。7月16日,据彭博报道,外卖平台饿了么正在寻求新一轮20亿美元融资。对此,饿了么公关部回应表示,不予置评。……详细>>
2018-07-23 15:10:05
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最近,红透餐饮界的莫过于只二泡面玩家,一家以高颜值健康泡面为主打的泡面主题餐厅,凭借着酷炫的二次元空间,受到了广大消费者的喜爱和青睐,火爆程度与抖音上爆红的泡面小食堂不相上下。……详细>>
2018-07-09 14:31:06
当搭载10万只小龙虾的中欧班列抵达莫斯科,当球迷们为这道助兴美食“吮指”的一瞬间,小龙虾背后的中国餐饮军团已经悄悄完成一次“练兵”。……详细>>
2018-06-27 18:00:19