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小孩你别馋,过了腊八就是年。”1月5日的腊八节,京城餐企纷纷上线腊八粥产品和向市民送粥。而随着腊八节的到来,餐饮企业也开始各自出招,欲在春节餐饮市场上抢占更多份额。可以说,今年餐企的“年味儿”营销大战已经开打。……详细>>
2017-01-06 17:52:17
前不久因承载西贝10万家门店梦想而刷屏的西贝燕麦面于近日被暂停。对此,西贝副总裁楚学友回应,西贝燕麦面模式难以承载其10万家计划,主打品类燕麦面被否,新的模式正在打磨当中,快餐和加盟仍是关键元素。……详细>>
2016-12-30 12:16:41
前不久,湖南电视台经视频道《经视大调查》栏目播出《金牛角王牛排里的“秘密”》,曝光长沙金牛角王餐饮服务有限公司的牛排中含有鸭肉。事发后,金牛角王公司在其微信公众号发文向消费者致歉,其负责人通过媒体表示“有则改之无则加勉,真诚说声对不起,我们让您受惊了”。……详细>>
2016-12-30 12:14:23
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雅玛花式铁板烧也正在酝酿推出牛排新品牌,社会上各种牛排加盟品牌更是层出不穷。有业内分析指出,餐饮爆品的迭代可以为餐饮企业带来更多机遇,但国内西餐行业规范化程度不高,导致目前牛排市场鱼龙混杂,将在一定程度上制约品类的发展。……详细>>
2016-10-25 17:35:41
由北京市商务委员会主办、北京西餐业协会承办的“2016·北京国际美食汇之光盘行动智慧餐饮”活动于9月23日在戈拿旺巴西烤肉亚运村店隆重举办。本次活动旨在倡导餐饮企业在 “厉行节约、光盘行动”中起到积极的主人翁作用;同时鼓励品牌企业打造节约型、环保型、智慧型的新型餐厅形态。……详细>>
2016-09-28 11:50:15
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在洋快餐全球收缩门店之际,高举“天然、绿色”大旗的西贝却放出豪言:未来要开10万家店,似乎预示着健康餐饮的风口已经来临。没有给出时间限定的这10万家店,显然只是企业的一种营销手段。……详细>>
2016-09-28 11:14:46
海底捞将与雀巢合作的消息一出,便受到业内的广泛关注。昨日记者获悉,海底捞和雀巢将在菜品、汤底等产品研发方面进行合作。对于雀巢而言,加码中国餐饮业务将成为提振业绩的突破口,而对于在国内火锅领域拥有较大市场份额的海底捞而言,与雀巢在产品研发方面达成合作,将对产品研发进行补充,以提升海底捞与新兴火锅品牌竞争中的产品优势。……详细>>
2016-09-28 11:13:59
距离《2017年米其林上海指南》的发布仅有一周的时间,这本第一次进入中国内地的米其林指南就引发了不少争议。昨日,北京商报记者获悉,泰安门餐厅在获得米其林一星餐厅称号仅一天后就因涉嫌无照经营而暂停营业,引起业界一片哗然。……详细>>
2016-09-28 10:35:09
旺顺阁鱼头泡饼在北京的热度并没有顺利地辐射到副牌餐厅椒澜。昨日,北京商报记者获悉,旺顺阁副牌餐厅椒澜财富购物中心店暂停营业,本月初椒澜王府井店也已经停业,至此,椒澜北京两家门店全部关停。业内人士指出,时尚餐厅椒澜与旺顺阁鱼头泡饼传统正餐不同,并不适合大店模式。……详细>>
2016-09-28 10:34:13