图为一名顾客正在卤味商铺前观看电子显示屏加工卤味全过程。 宁文武/摄

　　俗话说“眼见为实”。去年12月，浙江省建德市市场监管局投资约9万元，在新安江农贸市场推行阳光作坊工程建设，第一批共安装13个卤味作坊显示屏。消费者可以从显示屏幕上清楚地看到各个摊位卤肉制品的主要加工过程、加工场所的卫生环境，随时参与监督，以此提高卤肉制品经营者的食品安全意识。