业内人士建议主管部门尽快建立和健全系列制度

　　羊城晚报讯 记者文聪报道：东莞现有幼儿园及大中小学1300余所，在校学生近130万人。东莞本地一网站连日来展开民调，截至3日18时，10.24%的家长表示每天都会给孩子送餐，其中近四成家长首选的是送营养配汤。市餐饮协会会长黎平称，学校饭堂直接关系到学生健康成长，建议主管部门尽快建立和健全经营者资格准入、管理督查、限价管理等一系列制度，强化饭堂管理。

　　网络民调：

　　过半家长有空就送餐

　　关心学校食堂饭菜质量的家长不在少数。截至昨日18时，《您对孩子学校的饭菜满意吗?》的民调共收集2035份投票，在“您小孩所在学校饭菜的种类是否重复”一项中，17.61%的选择“一周五天基本不重复”，27.04%的选择“两三天重复一次”。此外，有部分家长提出学校食堂饭菜存在“大锅饭，饭菜胃口差”、“种类少，营养搭配差”、“没有水果蔬菜，饭菜不新鲜”、等不足。

　　为了给孩子们加餐，家长们也煞费苦心。网调显示，10.24%的家长每天都去学校给孩子送吃的，58.27%的家长有空就送。38.14%的家长会给孩子送营养配汤，25.42%的会送时令蔬菜水果，只有0.85%的家长会给孩子送零食。

　　餐饮协会：

　　建立健全经营准入制

　　“目前我市有幼儿园及大中小学1300余所，在校学生近130万人，学校食堂直接关系到学生健康成长。”据市餐饮协会会长黎平介绍，东莞各学校饭堂的经营方式大体上分为三种，即学校自主经营、个体承包经营和外包餐饮公司经营，有的学校对饭堂疏于监管，存在食品安全隐患。

　　黎平建议，针对部分学校饭堂已经引入社会化管理的现状，教育主管机关应尽快制定出台《东莞市学校饭堂实行托管经营的指导意见》，建立和健全经营者资格准入制度、经营风险保证金制度、限价管理制度、管理督查制度、奖惩制度等一系列制度。食品药品监管部门要指导各学校建立食品安全综合管理制度和餐饮服务食品安全操作岗位制度，并落实校长第一责任人制度和首席食品安全员制度，强化饭堂管理。

　　据了解，东莞对学校食堂一直都很重视，目前已超额建成了100家省级食品安全示范学校食堂，全市有各级各类示范学校食堂300多家，所占比例接近25%。不过由于前期投入不足，部分学校食堂硬件设施历史欠账多，特别是一部分民办中小学校食堂，因食堂面积过小，布局不合理，不能有效进行区域划分，易使食品生熟交叉污染等。