本期主角：台式甜品

　　■初尝理由：

　　捂了一个冬天，在略显干燥的春季释放自己，甜而不腻、养生清润的台式甜品不失为逛街休憩、约友闲谈时的不错选择。Q弹爽滑的芋圆、新鲜芋头、地瓜再搭配粉粉的蜜豆或是清香仙草，一碗温温的甜品定会让你的味蕾纵情绽放。本期，北京商报记者带您走进两家台式甜品店——鲜芋仙和仙芋世家，体验它们产品、服务和环境的不同。

　　周四21:00到达鲜芋仙悠唐购物中心店，因为时间比较晚，空座率较高，不需要等位。店内服务员表示，因购物中心22:00结束营业，要提前准备打烊，于是用一次性餐具为堂食顾客盛放餐品。点餐后也没有给震动呼叫器，餐好后，服务员在吧台后喊餐品的名字让顾客来取，但因为吧台距离大部分餐桌位置比较远，非常不容易听到。

　　周日18:00到达仙芋世家天通苑华联商厦店，商厦内人流比较有限，地下一层的仙芋世家及周边等几个饮品店也比较冷清。点餐时服务员态度生硬，提到要开发票时，店内服务员表示，因为开发票的人不在，不能够当场开具发票，但答应可以邮寄给顾客。店内空间较小，全部8张桌子是围着餐品制作区的两边，有什么需要均可方便地叫到服务员。

　　点评：鲜芋仙和仙芋世家是内地比较有名的两个台式甜品店，但让人失望的是，一向以贴心服务著称的台式服务在这两家甜品店都没有看到。

　　鲜芋仙悠唐购物中心店在商场四层，位置比较明显。店内大概能容纳46人，桌型比较多样，两人桌、四人桌及适合较多人一起用的八人长条桌都有。装潢上，除了吧台上方一排台式特色的椭圆形红灯笼外，台式特色并不明显。墙和桌子都是原木色的，衬着大顶灯和简约的小吊灯及墙上灯箱海报的灯光，整个环境显得温暖柔和。值得一提的是，店内还有一个供客人洗手用的洗手池。

　　仙芋世家天通苑华联商厦店位于商厦的地下一层。地下一层整体店铺安排比较紧凑，因此不是非常显眼。店内8张两人桌，或独立而摆，或拼成四人桌，围绕着折角吧台，整体空间比较紧凑、逼仄，但也方便服务员及时察觉顾客的需要。整体装潢略显简单，墙上的海报框采用的是仿古门格框，但近看会发觉材质不佳。

　　点评：不管是黏腻的甜品不小心蹭到手上、衣服上，或者仅仅只是简单的餐前洗手，鲜芋仙店内的洗手池都是非常贴心的设计亮点，店内装潢用材也更显品质。

　　鲜芋仙主打几款明星台式甜品：芋圆、仙草、豆花、茶饮，餐品的台式特色非常鲜明。芋圆Q弹爽滑，微甜不腻，嫩滑的烧仙草带着淡淡的药香，冬瓜鲜奶茶交织了冬瓜的清新和鲜奶的柔滑，口感非常好。但当用餐时，由于服务员

　　临时用一次性餐盒盛装餐品，卖相比平常差许多。

　　仙芋世家的菜单种类比较多，除了芋圆、仙草外，还有奶酪、布丁、蜜冰、冰沙、冰淇淋、双皮奶及其他饮品，总体来看种类比较多。仙芋世家的招牌芋圆和招牌烧仙草，比之鲜芋仙的两个同款产品，招牌芋圆不如鲜芋仙的那么Q弹清新，但烧仙草味道更浓，褐色果冻状的烧仙草上点缀各色芋圆，甚是好看。

　　点评：产品多并不是绝对的取胜之道。作为特色店，餐品能够明确地诠释品牌风格特色才是本质要求。两家店的台式甜品均以芋头、地瓜、仙草、冬瓜等养生食材制作而成，对健康非常有益。