用青春和智慧铸就事业之路

——记山西省原平市王府餐饮董事长郭飞

      郭飞，男，团员，1979年10月生，山西省原平市中阳乡大狼沟村人，现任山西省原平市王府餐饮公司董事长。

     1994年，郭飞初中毕业后因家境贫寒，不得不辍了学。不甘沉沦的他，身上揣着积攒的十几元钱，背起一卷被褥来到了原平城区，在一个饭店找了份当学徒的工作。为了混口饭吃，郭飞跟着师傅两年没有一分工钱，但他还是坚持着干了下来。他硬是从一个普通学徒开始逐渐成长为能够独当一面的师傅。十多年的厨师生涯，郭飞深深地爱上了这一行，并考取了特级烹调师资格证书。

郭飞在自身厨艺不断提高的情况下，深深领悟到给人打工领较高薪酬已不再是他的梦想，而开一家特色餐馆成为他新的追求。他就个人优缺点自我分析，仔细考虑个人经验和经济能力等因素后，郭飞于2004年3月在京原北路创立经营了以甲鱼为特色的大众中餐——王府甲鱼城;两年后于2006年9月又在京原南路开张运营了主要以特色鳌鱼为主打产品并结合地方风味的中餐店——王府渔村酒家。这两店开业以来，每天宾朋满座，生意一直很好，曾一度风靡原平餐饮业。郭飞高兴之余，计划将饭店扩大规模。但苦于缺乏专业知识和科学管理，于是他报名参加了2009年9月14日—23日，由中国就业培训技术指导中心和忻州市劳动和社会保障局合办的SYB课程学习，在学习中郭飞领悟到了创业的法门，并以优异的成绩拿到了《创业培训合格证》，为自己的创业之路奠定了坚实的基础。

随着市场经济体制的建立和发展，郭飞与时俱进，紧紧瞄准专业化、规模化、品牌化发展之路，在充分外出考察学习和市场调研的基础上，于2010年成功申请注册了以“崞县人家”为标志的王府商标。同时，他筹资300多万元，于2010年12月18日在原平市永康北路正式开张了2000多平方米的以火锅为主的涮锅店——王府涮园。王府涮园集全国各地火锅之特长，紧贴现代大众消费习惯，融合国内外中高端新鲜食品和新的时尚元素，积极倡导“绿色、营养、健康、时尚”的消费观念，引导新老宾客理性消费，得到了各级领导和广大宾客的赞誉和青睐。

郭飞始终坚持“诚信为本，倡导绿色，成就员工,造福社会，努力打造品牌涮锅店”的经营目标，率先推出要求所有从业人员都必须进行体检取得健康证明并持证上岗，并制定了王府“为各界宾客能吃上健康放心食品而存在”的核心价值，带领全体员工奋力拼搏，勇于创新，以典雅环境、一流卫生、实在价格和良好服务满足了不同层次宾客的就餐需求。这是他在餐饮业经营发展战略上迈出的坚实一步，也极大地提高了王府的核心竞争力，这得到了各级领导和广大宾客的高度赞誉和青睐，在原平餐饮业界树起了一道亮丽的风景线。2011年3月，郭飞被山西省忻州市饭店烹饪协会评为“2010年度忻州市餐饮业特色店十佳经理”。

2012年，郭飞响应原平市委、市政府提出的“扭住跨越发展，挺进全国百强”的奋斗目标，于4月8日在原平市永康北路又开张运营了王府涮园二部(豆捞坊)。王府二部(豆捞坊)继承了王府涮园的经营风格，其内部装饰优雅时尚，别具一格;经营模式突破传统，创新出奇，并以典雅环境、实在价格和个性化服务满足了不同层次宾客的就餐要求，成为原平餐饮界又一家满足不同层次宾客交友、聚会的首选火锅店。同年4月王府涮园获得了山西省忻州市饭店烹饪协会“忻州市餐饮业特色店”称号;5月，王府涮园又获得了山西省人民政府“三晋创业就业奖”称号。

2014年，在习总书记反腐倡廉的号召下，郭飞紧跟党的路线方针政策，于2015年2月16日在原平市京原南路开张了占地17000平方米，以“美食+美居”为特色的酒店——王府假日酒店和崞县人家风味饭店。

王府假日酒店“以浪漫温馨为主题、以经济实惠为主导”，以舒适、洁净、浪漫、超值为存在的核心价值，其装修时尚前沿，内设商务大套房、豪华风情套房、情侣蜜月套房及田园风格、地中海风格、简欧风格、现代风格等120多间(套)不同风格的客房，为宾客提供最完美便捷的服务，是宾客体验生活、商旅下榻、休闲度假的理想之地!

崞县人家风味饭店是整合当今最为流行的北方菜、创新菜为主题的大众特色饭店。饭店设有大餐厅、紫晶厅、丽晶厅、千禧大厅三个规模大小不同的宴会厅和20多个风格迥异的包间，可以根据客人不同的要求，为客人提供优质化、定制化的服务，让客人感受高品位的享受。

同时饭店配备可容纳1000人及200人的多功能厅及会议室，每间会议室都配有现代化多功能设备设施，满足客人举办各种演出及会议需求，使客人的商务洽谈更加方便快捷，为客人的宴请增光添彩，是宾客举办各种会议的首选之地。

与此同时，为了把王府餐饮的企业文化推向高潮，郭飞大力投入人力、物力和财力，积极组织员工全国各地考察学习，参加各级各类的企业文化业务知识培训，并率先引进太原思八达企业管理咨询有限公司智慧人才来王府餐饮传经授课，教舞练操，并推出评选员工入股，每月为员工发放劳保福利品，满一年员工组织外出旅游一次，每一年评选一次五星员工可带亲人双飞旅游及带薪休假等优厚待遇，这些举措极大地提高了员工的经济收入，丰富了全体员工的精神文化生活，掀起了全员拼搏、进取、学习、向上，向善，传播正能量的氛围。

大道千里，与时俱进。郭飞的10年多沉淀发展，为王府餐饮公司立足原平、冲出地区、走向全国奠定了良好的基础。现在郭飞正积极探索多元化产业，为王府餐饮公司的发展壮大、持久发展，寻找新机遇，开辟新道路。相信郭飞在创建企业更大平台的进程中，一定会不懈努力，再创王府餐饮公司新的辉煌!(张润礼)