A、食用冰

　　优质的食用冰色泽应均匀，有透明感，形态完整，且大小一致，冻结坚实，滋味纯正，无异味、无杂质。

　　B、冰淇淋

　　优质冰淇淋口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。

　　C、雪糕

　　优质的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致;形态完整，大小一致，表面起霜;插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损;组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味、无杂质。

　　D、汽水

　　优质的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼可见的杂质;瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象;汽水的液面与瓶口距离为3～6cm。若汽水甜味不足、有异味，表明汽水已变质;若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的CO2含量偏低。

　　E、果汁

　　果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明、无混浊;混浊果汁应均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。