(2016年5月11日，上海)润物的春雨伴随着立夏的到来逐渐消失了踪影，炙热的阳光、碧蓝的海水和美味的海鲜一直在脑海中萦绕徘徊，挥散不去。为了尽情释放心中的海鲜情结，blue frog蓝蛙西餐厅酒吧携全新夏季菜单邀你共赴今夏海鲜盛宴，带你领略鲜活美味的海洋世界。

　　这个夏天，blue frog蓝蛙带你遍寻大洋彼岸的美味，令每一口咀嚼都充满深海魅惑。无论是生长自南美智利深海海域的蓝口贝、捕捞于遥远北国冰岛的肥美野生海鲈鱼，还是进口于缅甸的软壳蟹，抑或精选自新加坡的叻沙汤料，蓝蛙始终坚持甄选优质食材，结合独具创新的烹饪技艺，赋予每一道菜品始终如一的卓越品质和精致口感。

　　蓝蛙夏季海鲜菜单

　　烩煮智利蓝口贝

　　智利湛蓝的海域下，蕴藏着肥美的各色海洋美味，其中肉质软嫩饱满、清淡且鲜美的蓝口贝更是享誉盛名。蓝蛙甄选生长于智利深海的蓝口贝，用简单的烹饪方法还原蓝口贝的新鲜活力，保证美味能被原汁原味的保留下来。蓝口贝过水简单处理后，加入番茄丁共同烩煮出诱人颜色，淡奶油和黄油的加入瞬间使之香气扑鼻，最后淋上少许柠檬汁增加整道菜的层次感。轻咬一口，细细品味来自舌尖的深海味道。

　　软壳蟹大虾沙拉

　　每年5月中旬，美味的软壳蟹就会称霸海鲜市场，如同是从春日的慵懒中蜕变而出的夏日活力，软壳蟹用鲜美海洋活力让这个夏天完美蜕变。蓝蛙精选来自缅甸的软壳蟹，独具匠心以啤酒糊将蟹肉包裹，炸至外脆里嫩，酥脆包裹着软壳蟹特有的细嫩肉质，带来鲜美浓香。炒大虾配合脆馄饨皮，虾肉的细腻与馄饨皮的酥脆，带来丰富多变的口感体验。

　　泰式菠萝大虾沙拉

　　夏天的酷暑唯有海边的风浪才能消除，蓝蛙泰式菠萝大虾沙拉带食客一睹东南亚海边的热辣风情。肥美大虾经过精心烤制，丝丝入味，搭配酸甜的菠萝、爽口的什锦生菜，淋上主厨秘制泰式辣汁，沁人心脾的泰式风情扑面而来，再以干辣椒点缀出别样夏日风情。酸辣的口感混合富有弹性的虾肉，令整盘沙拉充满海洋风情，一口就能在舌尖上感受到来自泰国的海浪热情。

　　盘煎冰岛海鲈鱼

　　青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。海鲜之美味，古往今来令人念念不忘。来自北国冰岛的野生海鲈鱼，经过漫长旅程来到蓝蛙，与黄油相遇，造就异国夏日美味。在冰岛野生海域自由生长的海鲈鱼有着雪白的肉质，肥美中不失紧实，用黄油盘煎至外脆里嫩，搭配甜椒芒果沙沙，酸酸甜甜将海鲈鱼的鲜甜烘托的淋漓尽致，回味间是这个夏天对异国海域的念念不忘。

　　鱼籽虾干鲜贝炒饭

　　这个夏天，台湾特色炒饭在蓝蛙被赋予了新诠释，鱼籽、虾干、鲜贝，众多海中鲜品与米饭香艳碰撞，使得粒粒分明的炒饭包裹上海洋的鲜滋味。不仅如此，洋葱、红甜椒、肉松和葱花的点缀也增添了不少新意，使得口感更为丰富。台湾和川味两种奇妙风味互相融合，不仅造就了菜品的盛夏鲜滋，也让盘中的一蔬一饭都唇齿留香。

　　海鲜叻沙

　　在蓝蛙可以吃到南洋名吃——海鲜叻沙啦!主厨的多次采风和不计其数的试吃后终于寻得新加坡地道叻沙汤料，汤汁色彩鲜艳，香辣浓郁，多层次的味觉冲击令人一品难忘。搭配智利进口蓝口贝，以及鲜贝和大虾，不仅造就一种美味，更为食客在品尝时带来无尽想象。深不可测的大海，一旦注入烹饪激情，就能变成美食的秘境。

　　蓝蛙夏季酒单

　　当美食遇上美酒，酒品的香醇与食材的鲜美相辅相成，宛如一曲精彩绝伦的交响乐。蓝蛙诚意推荐几款佳酿用以唤醒夏日活力，令美味相得益彰!

　　博蓓夏多内白葡萄酒

　　拥有浅绿色光泽的博蓓夏多内白葡萄酒口感轻盈。经典的热带水果——凤梨、白桃、柠檬、酸橙和橙皮味混合在一起，口味丰富且融合，回味清新宜人。拥有清爽果酸和淡淡果香的葡萄酒在炎炎夏日饮用最为合适。

　　德保利家族精选莫斯卡托桃红葡萄酒

　　来自澳大利亚东南部的德保利家族精选莫斯卡托桃红葡萄酒，得天独厚的生长环境孕育了品质优异的葡萄酒。甄选100%莫斯卡托新鲜压榨而成的桃红色酒品，丰富细小的气泡在杯壁上划出优雅的弧度，散发出诱人草莓和麝香的气息。该款酒入口清新，丰富的果酸口感最能唤醒夏日倦怠的胃口。

　　黑耗牛精酿啤酒和松嘎精酿啤酒 (仅供蓝蛙上海各门店)

　　来自云南香格里拉酿酒厂的两款啤酒——黑耗牛精酿啤酒和松嘎精酿啤酒为夏季清爽的海鲜菜单更添云南风味。位于香格里拉山脚下的酿酒工厂有着得天独厚的自然资源，以当地青稞为原材料，搭配水晶般纯净的高原山泉水、以及德国专业啤酒制造技术酿就得这两款啤酒，拥有独特口感和纯朴高原气息。

　　黑牦牛精酿啤酒选用高原优质青稞、黑麦、焦香麦酿造出拥有黑巧克力和烘咖啡豆口感的浓厚优质的黑啤酒，绝对是黑啤爱好者的不二之选。而拥有微甜清爽青稞口味的松嘎精酿啤酒，麦芽的清新香味馥郁扑鼻，细腻雪白的泡沫下闪烁着琥珀般的金黄色泽。

　　消费者可前往蓝蛙上海、北京、南京门店尽情体验全新夏季海鲜菜单，也可在蓝蛙天津、重庆、大连、无锡和成都门店品尝我们为您带来的泰式菠萝大虾沙拉、烩煮智利蓝口贝、盘煎冰岛海鲈鱼和海鲜叻沙。