国家统计局日前发布最新统计数据显示，今年5月全国餐饮收入2878亿元，同比增长10.9%，相较于去年同期数据，今年5月全国餐饮收入及限额以上单位餐饮收入增速均再度放缓。

　　今年5月全国餐饮收入增速相比上年同期滑落幅度进一步加深至0.8个百分点，为2015年以来的最低点;限额以上单位餐饮收入为720亿元，同比增长5.3%，增速明显减慢。

　　2016年1-5月，全国餐饮收入13776亿元，同比增长11.3%，比上年同期减少0.2个百分点。限额以上单位餐饮收入3470亿元，同比增长6.7%，相较上年同期的优势大幅收窄，只提升了0.5个百分点。

　　中国烹饪协会分析认为，整个消费市场发展持续不振，餐饮业也受到了较大影响。当前，餐饮行业正处于“营改增”新政适应期，同时，随着入夏温度升高，消费者对于餐饮服务的种类选择也发生一定变化。全国食品安全周活动即将展开，餐饮企业应避免夏季食品安全问题发生，及时调整菜品结构，对风险食品、风险环节采取预防措施，以优质服务迎合消费需求。