要说这两年最火的街头甜品，非炒酸奶莫属了。把液态的酸奶放到一个炒锅一样的容器里，然后添加各种配料，一会，像脆片一样的固体炒酸奶就出炉了。跟液体酸奶相比，更加冰爽可口。

　　事实上，这个炒酸奶的原理很简单，是根据快速制冰原理，将酸奶凝固成片状，从而具有了冰淇淋的冰爽口感。

　　跟冰淇淋相比，炒酸奶热量比较低，而且酸奶里面富含有活性菌类，且低脂、低糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

　　那么这种炒酸奶自己在家能做吗?今天就来跟大家介绍一下这个方法，不需要炒冰机，便可做出美味的炒酸奶。

　　水果炒酸奶

　　主料：酸奶 150-200g

　　辅料：花生碎、芝麻 、葡萄干、蜜豆、香蕉、蜜桃、果酱

　　做法 ：1、准备一个平底的盘子，放入冰箱冷冻室提前冷冻15分钟;2、香蕉，蜜桃切成丁待用;3、把一袋酸奶(180g)倒入刚才冷冻好的盘子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果酱、香蕉丁，蜜桃丁;5、搅拌均匀，用铲子铺平，放入冷冻室;6、一个小时后拿出，用铲子铲起弄碎，再次放入冷冻室冷冻10分钟;7、拿出后酸奶变得更硬，翻动一下再冷冻3分钟，美味的水果炒酸奶就完成啦!