——访全国政协委员 北京航空食品有限公司名誉董事长伍淑清

　　三届全国政协委员，三届全国政协常委，30年时光荏苒，伍淑清提出的诸多有关外资、食品等方面的建议，为我国内地企业走出去，外资企业走进来以及食品产业的发展起到了建设性的作用。尤其是作为外资001号企业——北京航空食品有限公司名誉董事长，伍淑清在1979年和父亲伍沾德一道开启了外资企业在内地的破冰之旅，创办第一家合资企业，这无疑起到了率先垂范的作用。北京航空食品有限公司的落地，拉开了中国大量引进外资的序幕。

　　多年来，在食业打拼了近40年的伍淑清，所做的始终未曾离开“食”字。今年全国两会期间，记者在北京香港马会会所专访了伍淑清。

　　开设食品检查中心

　　让内地百姓吃进口食品更放心

　　作为世界贸易中心协会(香港)执行委员会终身名誉理事，伍淑清带来的提案与广东自由贸易试验区南沙片区有关。

　　伍淑清告诉记者，随着经济的发展和人们生活水平的提高，国内消费者对食品营养、安全的需求越来越高。珠三角地区经济的发展是一体的，一直以来，香港与珠海、深圳等地有着密切的贸易合作，伍淑清希望在南沙片区设立码头，设立食品检查中心，运用香港的食品安全检查模式，把好对进口食品的安全关，以满足内地消费者的需求。“有了南沙片区这一港口，来自波兰等东欧国家的进口食品就可以经过这一港口，快速进入内地。”伍淑清对此充满期待。

　　多年来，香港资本对于内地企业的发展起到了积极的推动作用。有数据显示，截至2016年底，内地累计批准港资项目近40万个，实际使用港资9147.9亿美元。按实际使用外资统计，港资占内地累计吸收境外投资总额的51.7%。伍淑清说，改革开放之初，港资帮助内地企业了解市场经济、培养人才，扮演了“辅导员”的角色。而目前，在港资份额占据内地引资“半壁江山”的情况下，其角色应适时转变为“服务提供商”，吸引更多外资进来，带领内地企业“走出去”。

　　历经37年风雨

　　001号外资企业发展日趋稳健

　　“成立一个中国人创办的具有世界先进水平的食品公司”是伍淑清和父亲在上世纪70年代末立志实现的一个目标。

　　1979年，中国政府决定开通中美直飞航班，遇到的难题是国内无专业的航空食品服务公司。当年7月，《中外合资经营企业法》出台;9月，时任中国民航总局局长的沈图绕道拜访香港知名餐饮企业美心集团创始人之一伍沾德，洽谈做航空食品的可能性。伍淑清回忆，由于无港资入内地的先河，内地部门不敢轻易作批复。伍家在没有一纸契约的前提下，先期就拿出了500万港币用于北京航空食品有限公司的筹备。“距离1981年1月7日中美第一条航线的开通，时间非常紧迫。航食的许多生产设备需要提前几个月预订，并要从海外运回香港，再用火车拉到北京。”伍淑清回忆说。

　　经过紧张的筹备，不知多少次的北京、香港之间的往返洽谈，伍淑清和父亲在内地创办起北京航空食品有限公司。“1980年3月8日获批，5月1日开业。”尽管已时隔37年，伍淑清至今仍清晰地记得那个特别的日子。至今，北京航空食品有限公司已经累计投资12个企业，供应了全国45%的航食市场。

　　回想当年国内首家合资企业的成立，伍淑清说：“我们当时进来就不是为了赚国家的钱，而是希望创造民族品牌和提高食品的生产水平。”在伍淑清看来，001号外资企业在中国的诞生，其意义不仅仅是一个标志，更重要的是引入了先进的管理理念。

　　“没有特菜，就从外面买回玻璃生菜、西兰花等特菜的种子用暖棚种植;没有制作面包的专用粉，就在内地自己生产;没有洗碗消毒设备，就预先从国外订制;没有冷库，就先引入国外的冷库设备……”伍淑清向记者讲述了当年她参与筹建北京航食的情景。“一切从零开始。”她谈到，1979年改革开放之初，国内对食品的概念还不太理解，食品供应也不充裕。相关食品的生产标准也处于空白。正是由于第一家外资企业北京航食的落地，才让许多以往未曾有的工作在摸索中开始启动。例如，以食品卫生为例，在航食中的西餐配送中，玻璃生菜是必不可少的。而玻璃生菜要经过一定的消毒程序，才能符合航食的卫生要求。而这在之前是空白。为此，北京航食公司引入了资金、设备、食品从业人员及原材料等方面的各项卫生标准，这也让国内的食业人对如何规范食品生产有了更为直观的认识。

　　伍淑清的一些观点具有一定的前瞻性。早在2008年，她提出的“提高我国开放型经济水平”与当前国家提出的“三品”战略不谋而合。她提到，对内，推动消费结构升级，培育国内市场特别是农村市场;对外，推动实施品牌战略，提升自主技术能力，提高各类企业开拓国际市场的应变能力。伍淑清认为，要积极主动地统筹国内发展和对外开放，利用好两个市场。她谈到，目前，粗放型的引资方式有许多弊病，要减少并逐步限制外资入股、参股、并购等，通过资本市场的外资引进，深入推进以市场换技术，更加注重引进更多的先进技术、管理经验和高素质人才，确立外商投资企业技术引进的主体地位，加强知识产权保护，鼓励外商转让先进适用技术和进行研发投资，支持国内企业与外商投资企业开展技术配套，推动国内科技进步和产业升级。

　　发展国产乳业

　　关键是要提振消费信心

　　2017年中央一号文件明确提出：“全面振兴奶业，培育国产优质品牌。”今年全国两会期间，代表委员的关注重点也离不开中国乳业。当记者问及伍淑清对国内乳业的看法时，伍淑清指着自己身上的毛衣说：“我这件衣服已穿了多年，质量很好，是国产的。对于国产乳品来说，品质已过关，现在关键要做的是要提振消费信心。”

　　同时，伍淑清也表示，食品行业利薄但关乎百姓健康，马虎不得。“做食业，首先要讲良心。”从事近40年食品生产的伍淑清如是说。

　　谈及我国食业的未来发展，伍淑清表示，食业发展正朝着营养、高端的方向发展。要以市场为导向，考虑未来年轻群体的消费需求。同时，食业在发展中也要借助互联网的力量融合发展。