入冬之后，白昼越来越短，黑夜越来越漫长。行走在路上的人们步履匆匆，生怕在瑟瑟冷风中感受彻骨的寒意。这个时候，若是能够与家人朋友一同享受一锅飘香四溢的火锅，品尝一碗暖入心扉的浓汤，涮烫新鲜可口的菜品，暖意即刻就会倾注到身体的每一个角落，不止暖了胃，还暖了心。
    如一坊海鲜火锅将于12月9日正式开业，自3日试业起，食客络绎不绝，品尝后啧啧称赞，尤其是对于如一坊引以为傲的汤底，更是好评不断。
    汤是火锅的灵魂，也是如一坊一直以来的坚持。距离如一坊第一锅松茸清汤出锅，已经113880小时了，好汤是如一坊一直以来的坚持，十三载的努力，终在鹏城香蜜湖1979文化创意园落地。每一锅汤，从汤料选材，到熬制锅具的选择，到熬汤时的食材投入顺序及时机火候，每一个环节，都需要如一坊工作人员的严格把控，可以说，如一坊海鲜火锅的每一锅汤底，倾注的都是如一坊工作人员的心血。

    长在寒温带海拔3500米的高原林地，有一种被称为 “精灵” 般存在的物种——“松茸”。如一坊招牌松茸清汤中精选的食材松茸，就来自国际公认的优质产区——云南香格里拉，肉质紧密有弹性，清香十足。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和抗癌物质——松茸醇，是珍贵的天然药用菌类。名厨将松茸切成均匀美观的薄片，先是经2小时大火急催，让松茸的营养及精髓快速融入汤中，然后是文火慢炖8小时以上，在此期间掌握时机火候渐次放入十余种珍贵食材一同炖成一锅好汤，熬汤师傅需要全神贯注，集中精神炖好每一锅汤。在专业的服务生呈上汤后，待汤沸腾，乳白色汤底看起来尤为诱人，散发出阵阵松茸的香味，在涮烫前，喝上一碗，浓郁鲜美，一直暖到心里。

    此外金牌走地鸡煲花胶汤底也非常受欢迎。选用自然放养的走地鸡，在无污染的果园中长大，以谷物为饲料喂养，肉质结实，口感超赞。煲足大半日，汤底呈现亮眼的金黄色。花胶是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一，与鸡汤同煲，鲜香出色，口感浓稠。为了满足不同人群的口味需求，还贴心地推出澳门鸡脚猪骨汤底、西红柿牛尾汤与香浓鱼汤，亦可任选其二组合成为鸳鸯锅，别有一番滋味。

    老话说得好，吃一顿火锅是中国人对冬天最起码的尊重。而吃火锅前先喝上一碗靓汤，是人们给予港式火锅的尊重。如一坊海鲜火锅将于12月9日举行开业仪式，开业当天多重惊喜好礼相送，多位知名网红主播及记者将到场见证，让食客从珍馐中尝出不一样的冬日温度。