农村有种食药两用野物雨后才有 出太阳就消失
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春雨过后，在农村荒坡深沟的草丛中，会生长一种即可食用又具药用价值的褐色野物，但一旦太阳出来，这种野物就会很快“消失”，让人难觅其踪。所以，每逢雨后，村子里的大妈大叔们就会提着小篮子，赶在太阳出来前去草丛中捡拾。4月14日，雨后的山西芮城中条山下，摄影师就遇到了几位大妈在黄土沟坡处捡拾这种野物。
据老人介绍，这种野物叫地软，当地土话称之为“地番(音)。“地番只有下雨才能拾到，这不连着下了两天雨，昨晚上才停，今天一早我们几个老姐妹就相约着来拾了。”图为大妈们在一处草丛中边走边寻找，一旦看到有地软出现，就弯腰拾进篮子里。
经了解，地软是一种蓝藻类植物，生长范围很广，适应性也很强，全国很多地方都有，所以又被叫做地木耳、地见皮、地踏菜、岩衣等。地软喜潮，雨后会舒展开来但经太阳一晒，地上的水汽晒干，地软就收缩得肉眼难觅，消失不见。
“这东西喜欢在草里面，只要发现一个地方有，往往就是一大片，你蹲下来拾就行。”拾地软的大妈教摄影师如何寻找和发现地软，“新鲜地软颜色黑黑的，就像木耳一样。”按照大妈的说法寻找，摄影师很快有了收获。图为草丛中几片新鲜的地软。
图为一位大妈正在往篮子里捡拾地软。
今年58岁的常爱件早上7点出去捡拾地软，用了3个小时一共拾了5斤鲜地软。回家后，她将地软倒进筛子里，和80岁的婆婆一起清理里面的杂草。“这东西紧贴地面，土多草多，拾回来必须要好好清理，这一点地软要是收拾干净的话大约需要一个多小时。”常大妈说。
图为从新鲜地软中清理出来的干草枝。
常大妈介绍，把土和杂草清理干净后，要把地软倒进开水中过一下，这样地软就会劲道，地软可以吃新鲜的，也可晒干后保存。“干地软吃的时候，用水泡开，切碎，加上肉、韭菜等，包包子最好吃。我今天拾的这5斤多鲜地软，晒干的话也就1斤左右。”
“地番是凉性的，有滋阴润肺、排毒凉血的作用，常吃对身体好。我们这里用它和糯米、鸡汤一起熬粥，可以补血，晒干碾成末和香油调在一起，能治烫伤。”常大妈说。没想到这么不起眼的东西，竟还有如此多的作用。你吃过地软吗?
