生活报9月4日讯 不用火、不用电，只需要加一瓶水，就能享受热腾腾的火锅……如今，号称“懒人自煮自热火锅”悄悄走红，一些品牌还纷纷推出米饭、面条、粉丝等自热食品。然而，自热食品看似方便，却存在一定安全隐患，自热食品的发热包属于易燃易爆品，消费者在使用时要非常小心，且坐火车和飞机都不允许携带。

　　触发燃气报警烫炸茶几玻璃

　　消费者小陈自从一次在家吃自热火锅导致燃气报警器报警后，就不敢再吃了。据介绍，她当时按照使用说明的步骤在厨房操作，盖子开始冒热气后打算回屋待会，可还没离开厨房，燃气报警器就突然响了。“当时吓了一跳，害怕燃气泄漏特意给燃气公司打了电话，对方上门检查后说燃气并未泄漏。”检查人员称可能是自热火锅惹的祸，因为燃气报警器只有检测到一氧化碳超标时才会报警，可能是自热火锅加热时释放的气体触发了警报。

　　此外，消费者小李告诉记者，有一次在家里玻璃茶几上吃自热米饭，盒盖上的排气孔刚冒气，就听到“嘭”的一声玻璃茶几的一角炸裂了，弄得米饭撒了一地。

　　加热包遇水温度飙升操作不当易烫人

　　这些自热商品的外包装上都有详细的操作步骤以及“小心蒸汽烫伤、操作过程中请勿靠近明火，勿将本品放至于玻璃等受热易碎桌面上操作，请勿撕开发热包、儿童勿独立操作”等警示。

　　记者随机购买了一盒自热火锅，拆开包装后，先将火锅底料和所有食材放入餐盒，并加入冷水。随后撕掉加热包外袋放入底层盒子，加凉水没过加热包。将食材盒置于加热包上，打开密闭盖上的透气孔将火锅盖严。几秒钟后便有蒸气喷出透气孔，几分钟后盒子中传出“咕噜咕噜”水沸腾的声音，盒体受热膨胀变形，靠近饭盒能感受到高温。过了10多分钟，盒子传出“嘭”的一声，然后记者家中的燃气报警器响了起来。关掉燃气报警器又等了几分钟，打开密闭盖，高温蒸汽扑面而来。在食用过程中，自热火锅一直保持较高温度。食用完一个小时后，饭盒外部仍感觉烫手。

　　记者就发热原理采访了自加热食品的厂家技术人员，对方表示发热包的主要成分是铁粉、铝粉、生石灰、焦炭粉、焙烧硅藻土、活性炭、盐、碳酸钠等，加入冷水产生反应，产生热能，加热包升温后在150℃以上，蒸汽温度达200℃。同时还会产生无色无味的有毒气体一氧化碳，因此封闭环境里要特别小心，注意通风。

　　提醒：“透气孔”堵死易爆炸

　　消防部门提醒，在制作自热食品时一定要按照说明书操作，密闭盖上的透气孔堵塞的话容易发生小型爆炸烫伤人，因此一定要保持透气孔畅通。另外，尽量不要放在玻璃餐桌上，以免玻璃炸裂。黑龙江省营养师协会会长、国家一级营养师殳荣表示，自热食品中蔬菜类原料存在的营养丧失的问题，其营养价值无法与鲜菜相比。另外，自热食品的餐盒与油脂尤其是加热的油脂接触可能会产生危害健康的物质，因此建议不要经常食用。