近些年来，人们的生活水平日益提高，对于饮食的要求也越来越高，同时也愈加讲究营养的丰富和种类的多样。但是随之而来出现了各种各样的问题，例如体内甘油三酯偏高，从而导致了高血压、高血脂、脂肪肝等慢性疾病。

　　那么甘油三酯究竟指的是什么呢?又是什么原因导致它升高的呢?

　　甘油三酯通常指的是人体内血管中含最多的脂类，正常范围要小于1.7 mmol/L。很多人平时都喜欢吃一些高热量高蛋白的食物，食物多样化，烹饪方式也花样无穷。但无论哪种烹饪方式，油都是不可或缺的存在。现今日常生活中常见的食用油主要成分都是甘油三酯，人体过量摄入三酯油，身体吸收不了的就转化成脂肪在体内积累，威胁我们的健康。

　　降低甘油三酯的方法是什么?

　　既然已经知道过量摄入甘油三酯会对身体有危害，那有没有方法在能保证身体所需而又不会给身体带来隐患，同时还能畅快淋漓的品尝各种美食呢?那就选用南山康脂甘油二酯食用油吧。甘油二酯是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质，是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，是世界公认安全(GRAS, Generally Recognized as Safe)物质。动物实验研究显示甘油二酯通过增强肠β-氧化相关酶活性和上调脂代谢相关基因结合，从而使脂肪积聚减少。因此，甘油二脂经人体消化吸收后，不会在体内蓄积白色脂肪。白色脂肪的降低可有效预防餐后高血脂、脂肪肝等慢性疾病，从而保证了您的健康。

　　参考文献：

　　British Journal of Ntrition, 1997(77):107-121; Journal of the Japanese Oil Chemists’Society, 1997, 74 (6): 301-307;

　　Journal of Nutrition 2000, 130, 792-797;The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(6): 1230-1236

　　Food Toxicol.2009 Jan; 47(1): 9-21.