千百年来,一直流传着“民以食为天,食以味为先”的说法,既突出了食对于人的重要性,又突出了味道是食品的重中之重。我们日常生活中对食物的感知有甜、酸、苦、咸、鲜,五味杂陈,其中“鲜味”尤为突出,它几乎成为了全人类的共同喜好。

　　而鸡精,作为一种口感丰富、鲜香复杂的增鲜调味料,越来越多地进入到餐饮及家庭厨房,是人类生活当中不可或缺的调味品。那怎么挑选鸡精呢?我们可以从鲜味绵长度,鲜味丰满度,鲜味美誉度来入手

　　鲜味绵长度:的是指鲜味在口腔中感知的时间长度,是从咽下是指鲜味在口腔中感知的时间长度,是从咽下去开始计时直至鲜味在口腔中消失的时间长度,并且无不愉快的回味,人们常用回味无穷来形容。

　　鲜味丰满度:是指鲜味在整个口腔中分布的广度,从舌尖、到舌根乃 至整个口腔各部位味蕾感知的覆盖范围和激活程度

　　鲜味美誉度:即对鲜味品质的评价,分别评价各呈鲜食物和增鲜调味 品的相对鲜度、丰满度、绵长度、醇厚度、鲜香味等5个 方面的指标,其感官评分的总和超过80分称为美誉度; 一般美誉度愈高,市场价格也呈现数倍甚至几十倍的高价。

　　符合这几大特征的那必然就是鼎烹世家的4.0鸡精了,让我们一起走进鼎烹世家4.0鸡精

　　1:品牌影响力

　　先来说说品牌,鼎烹世家品牌创始人荣耀中先生,是著名鸡精品牌太太乐鸡精的创始人,同时也是国鸡精行业的创始人,经过多年的研发,“鼎烹世家4.0鸡精”终于问世,开启鸡精的4.0时代。

　　2:鸡精成分:

　　看成分表上使用的是纯鸡肉还是鸡肉的二次加工产品,比如鸡肉粉、鸡骨粉等。按照国家标准,鸡精里必须要有鸡,才能体现出鸡肉的鲜味以及香味。而鼎烹世家4.0鸡精的原料里不仅含有新鲜的鸡肉,并且还融合了8种鲜美蛋白食材,通过佛跳墙的原理制作而成,即有共同的鲜味,又保持各自的特色,鲜而不腻,醇厚丰满,使人回味无穷。

　　3:鸡精鲜美度

　　鼎烹世家4.0鸡精它添加了全球首创的“鼎烹鲜多肽”和二级增鲜技术作为核心原料,将相对相对鲜度到达400度+,而且拥有 4.0现代先进工艺精制,既满足了色泽自然,颗粒均匀,非常容易溶解前提下,还在保持原食材味道、营养成分基本不变的前提下,增加鲜味。与从高鲜度、浓厚度、丰满度、持久度四个方面得到新升级。

　　选对一款好鸡精,就是厨艺加buff的体现哦,拥有鼎烹世家4.0鸡精,让你体验做大厨的感觉～