金兔辞旧岁，新春佳节就要到了，是时候置办年货了，除了常规的中国结、灯笼、炒货、香肠、腊肉等，今年可以尝试来自大洋彼岸的加州西梅，感受不一样的美食体验，无论是在家中招待朋友，还是走亲戚，都是一份体面和营养的选择。

品质优良的加州西梅得益于其产地充足的阳光，宜人的气候以及肥沃的土壤。世代相承的果农在这里不断地改良精进种植技术，力求用科学且可持续的方法保护种植环境。收获时，会在精确的时间段和严格的脱水水平下保存加州西梅，并把它制作加工成果脯、果汁等品类，保证了来自全世界喜欢它的食客们可以随时品尝到，不错过每一颗美味。

有研究表明，加州西梅中富含维生素K、微量元素钾、硼以及酚类化合物，可以维持骨密度和预防额外的骨质流失，抑制骨破坏，促进骨形成，不仅仅是老年群体，其实各个年龄段都需要注重骨质疏松的问题。此外，它还有大量的膳食纤维，可以帮助调节肠道菌群，增加饱腹感，提高自身的免疫力和抵抗力。

加州西梅不仅能直接当作健康小零嘴食用，同样也是非常优质的食材，放在烘焙小甜点、日常的菜肴中，与肉类、海鲜、蔬菜等搭配，都不会违和，只要你的创意无限，你的食谱就会丰富多彩。趁着春节的脚步，今天给大家推荐非常有中国特色的加州西梅新年料理。

加州西梅黑虎虾

配料：

西梅、西梅汁、黑虎虾、青红圆椒、红辣椒干、香油、椒盐、罗勒叶、大蒜、生姜、黄飞鸿花生香酥椒、葱、大豆油

制作方法：

1.黑虎虾去壳，开背。去除虾线。

2.红圆椒、黄圆椒切块，去瓤、去果肉片薄切丝泡水备用。

3.小葱切段、大蒜切末、生姜切末备用。

4.起锅烧热，加入大豆油，放入准备好的红椒段、葱段、蒜末、生姜末爆香。

5.放入黑虎虾，炒制卷曲颜色变红，沿锅边加入黄酒增香去腥，炒制黄酒收干。

6.加入西梅汁，收稠汤汁后加入西梅、炒香。

7.锅边淋入香油，椒盐、撒上罗勒叶翻炒均匀。

8.罗勒叶、彩椒丝点缀即可完成。

加州西梅春饼

配料：

西梅、牛肉糜、白蘑菇、春卷皮、肉松、小番茄、胡萝卜、水萝卜、香菜、黄油、松子人、盐、黄酒、蜂蜜、水、大豆油、花生碎

制作方法：

1.起锅热油，油温热至6成，用磨具压住春卷皮下过炸至成形，放凉滤油备用。（春饼）

2.西梅浸泡蜂蜜水，备用。西梅切丁备用。

3.起锅下黄油，放入牛肉米炒干，然后倒入黄酒增香去腥。放置一边备用。

4.胡萝卜切丁，白蘑菇切片，水萝卜切片泡水备用。

5.起锅加入大豆油，放入胡萝卜丁炒熟，加入白蘑菇片。炒熟后下入炒好的牛肉米、西梅丁、松子仁、盐翻炒，加入肉松翻炒均匀后装入春饼中。

6.提前准备好的花生碎，铺在盘底，放上装好牛肉米的春饼，放上泡过的西梅、小番茄、绣球花装饰即可。

如此充满喜庆节日气氛，讨好口彩的两道美食，是不是已经馋涎欲滴了，体现出加州西梅的无限可行性和多样性，中餐西餐都可以很好的配合，把这份营养和健康送给家人朋友，无疑是很棒的礼物了，最后衷心的祝愿大家在新的一年里平安顺遂，开心每一天。