外卖和网售食品迎来监管新规
时间：2026-03-05 11:21:55 来源：健康报
王琪 绘
本报讯 （记者吴少杰）近日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，介绍近期出台的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。
据介绍，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》细化了外卖平台对商户资质审核、信息公示、过程管控等全链条的管理责任，要求外卖平台做到备案即担责、上线即受管、经营即履责。规定商户必须具备真实的实体经营门店，经营项目、地址与资质证书必须保持一致；必须严格落实原料控制、设施维护、操作规范等要求，不得在操作区外加工食品或委托他人代工；不提供堂食的，必须在主页面显著位置设置“无堂食”标识。明确将外卖平台纳入电子商务平台经营者的统一监管框架，进一步强化平台在信息报送、数据共享、消费者权益保护等方面的法定责任。
《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》从平台提供者、入网食品销售者、监管部门3个方面入手，进一步压紧压实食品安全主体责任。平台提供者对平台内食品销售行为负总责，需设立专门食品安全管理机构，建立入网审查、风险管控、违法行为处置等全流程管理制度；入网食品销售者要承担食品安全主体责任。
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