目前，欧美市场上销售的面包超过1000种之多，多年以来，消费者对其产品的喜爱呈现多样化追求。据统计，1991年白面包销售占其市场的75%，2002年只有40%。由于消费者对高品质的不断追求，愿意付出较高的价钱购买，因此，不论是全麦、裸麦、酸面包、裸麦酸面包和法国面包等特制面包都大行其道。……详细>>

我国烘焙业自2009年以来一直处于蓬勃发展趋势，据Euromonitor统计，2012—2013年间，中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测，4年之内国内的烘焙谷物市场规模可以达到2820亿人民币。……详细>>