对于农兽药残留问题监管，国家食药监总局食品安全监管二司副司长崔恩学介绍，将进一步加强与农业部的合作，同时，把食用农产品的抽检作为工作重中之重，在市县一级的抽检结果中主要突出对农兽药残留问题的监管，从工作安排上着重突出几个方面：
第一，通过技术监督手段加大抽检力度，用数据说话。进一步突出果蔬、畜禽、水产品、粮食作物的抽检工作，禁限用药物以及容易超标的项目也是监督的重点。
第二，落实修订的食品安全法规定，突出主体责任。解决食品安全问题需要社会共治，企业主体也需承担自身责任，比如准入的把关、规章制度巡查以及配合监管部门开展违规情况报告。重点工作就是要督促、引导和规范，让企业主体承担相应法律规定的责任。
第三，综合治理。监管部门、企业主体、新闻媒体、消费者个人各自履行好职责，按照“四个最严”要求依法监管，对恶意违法行为依法严肃处理。
此外，国家食药监总局还将和农业部加强对食用农产品监管的研判沟通，理顺食用农产品安全追溯的合作机制。按照两个部门的职责做好食用农产品的责任认定，针对在源头、运输、销售等环节产生的农产品安全问题，农业部和国家食药监总局将开展联合执法，在监管方面相互配合。
网购食品监管
纳入抽检常态
从会上获悉，今年国家食药监总局将加大对网购食品包括网络订餐的抽检力度，网购食品抽检已纳入日常食品抽检范围，国家食药监总局也在根据修订的食品安全法制定详细的办法，该办法有望在近期出台。
王红表示，目前已启动了对网购食品的监管，抽检方式主要是在网购食品的流通环节进行，抽检人员按照抽检计划购买样品。“从抽样检验，到数据核查，到处置以及信息公布，全部都有一套系统进行规范”。王红介绍说，“什么时间抽取，什么时间购买，什么时间送检，什么时间出结果，包括什么时间公布，都可以倒查，且数据无法更改，企业对抽检有疑问，可以提出复议核查。”
“通过抽检对网络食品商户施以压力，不仅要检查食品的品质，还要分析质量不合格的原因，追溯其原料等。”王红说：“网络外卖采取同样的抽检，先从监管平台开始，抽检时会和消费者一样购买外卖产品，对于不合格的食品，将根据修订的食品安全法进行相应处理。”
对于一个企业不同时间段多次出现抽检不合格的情况，王红说：“在不合格产品停止流通的基础上，食药监部门将采取更加严格的处理措施，比如停业整顿等。”
*注： 保健食品按备案产品质量标准检验