面对变局，黔酒股份也在努力探索突破方式，除降低产品价位适应市场需求外，张方利还计划利用银行最新批复的基酒质押贷款做消费者体验，对自身品牌进行宣传，他说“告别前几年的畸形发展，希望靠宣传重新创造一个盘子。”
而像张方利这样能够在去年获得基酒质押贷款的企业少之又少，酒业家记者在权威渠道了解到，仁怀市的白酒贷款累计达到100多亿，几家大的银行已经不再做基酒质押，而目前在仁怀市做基酒质押贷款的单位多是一些外来的资本机构，但基本上是“看得多、做得少，即使做，价格也压得很低，质押条款非常苛刻”。
酒业家记者拨通当地做基酒质押机构的小广告上的联系电话，对方介绍称自己是杭州某机构工作人员，给出的基酒质押条件是一般是6元/斤质押贷款，若贮存期长则可逐情提价，最高可达20元/斤，但月利息高达三分八。
自救，路在何方?
应对行业调整，贵州省政府和仁怀市政度加大了对仁怀酒企的支持力度。
记者在走访中了解到，去年贵州省委牵头带领贵州几十家知名酒企“出山”进行了四场黔酒中国行活动，通过政府途径宣传当地酒企，且在税收等方面给予一定限度的帮扶力度;通过行政划分，扩大茅台镇面积，希望通过茅台镇这一产区“背书”做大当地的酱香酒产业。此外仁怀市政府还在着重打造茅台镇的旅游产业，总体调整产业结构的同时，也希望借此使更多人了解茅台镇酱酒，打开市场局面。
吕玉华表示，仁怀酒协还是希望通过宣传为企业带来资本方的入股投资，“行业协会希望外来资本可以对当地酒企进行入股投资，风险共存，共同承担责任，投资者介入股份，可以借助投资者的实力将酱酒带出来，而且现在仁怀市酒企的状况对资本方而言非常划算”。
但据酒业家记者了解，近一两年资本方对仁怀酒企投资并购并不活跃，“从并购的角度来讲现在的确是产业并购、资产并购时期比较好的机会点，可以用一个很低的价格拿到整个经济大环境不好，很多企业自身发展经营都存在困难。”有业内资深人士表示。
“政府重点扶持规模化企业，对于其他非知名品牌，政府还是希望通过做大酱香品类进行集体推动”，上述人士解读，“政府也非常希望在茅台之外多扶持一些强势企业”。
曾辉说，“政府能为企业做的都在努力去做，但酒企自身发展需要自己去做渠道，重新与外界构建合作体系，政府职能起到辅助作用，自救还是要依靠企业经营者自己来做。”
茅台镇与仁怀市的一些酒企也实施了积极的“自救”措施。采访中据曾辉介绍，他已经在积极主动地与省外强势的大商进行沟通，洽谈合作，希望通过流通渠道的品牌来带动自己不强势品牌的销售。张方利也在努力推动省外面品等一系列活动，并推动省外招商。近日，与甲秀楼酒紧邻的夜郎古酒也在近日于钓鱼台国宾馆召开了特等金奖获奖庆典，希望借此与媒体沟通，塑造产品品牌。
据左右脑咨询机构总经理权图也表示政府的帮扶政策解决不了实质性问题，导致仁怀市酒企发展困局的原因在于品牌、人才、资金三方面的匮乏，他向酒业家记者介绍了做好酱酒企业首先要尊重酱酒生产酿造周期长、工艺复杂的制造技术;酱香型酒与浓香型酒不同，不能只通过传统渠道做，必须找到适合酱酒独特的营销方法，掌握运营的核心技术，而在人才储备上企业也需要吸引外来人才并引导其适应酱酒销售环境。
权图将仁怀市的酒企比喻为木本类和草本类企业两类，除了茅台作为常青树存在，而国台、钓鱼台、酒中酒这些企业如同树木，在春夏秋冬会受挫折、会落叶子但绝大多数仍会活下来得到成长;而剩下企业的属于草本类，市场调节行情好，多烤一些酒，行情不好就停下来了，经受市场的筛选。
“没有能力的酒企可以走精品酒庄路线，做小众品牌”，权图为此轮调整中酱酒企业支招，他表示这些企业可以学习波尔多酒庄的模式，借助茅台镇品牌背书，从过去的盲目扩产转变至限量生产、不走大流通路线，“比如限制年产能，仅500吨，有五个稳定的合作伙伴就能将其销售掉”。