七年前的2009年，中国的食品安全状况让人堪忧，食品安全形势异常严峻，七年前的那个春天，中国食品科学技术学会首次携手国际食品科技联盟，在北京召开了首届国际食品安全大会，吸引全球食品安全的一流专家来华，深入研究中国食品安全问题，为中国食品安全的状况改善助力。七年后的今天，食品安全在中国已有了长足进步，无论从政府层面，抑或产业发展情况，还是消费者的反馈，均趋于稳中向好的态势，我们对未来的信心更足了。

　　2016年的4月12-15日，又是“那个春天”，第七届国际食品安全大会将如期而至。会议依旧以“全明星”阵容，汇聚全球食品安全“国际巨星”，紧扣“新常态”下的中国食品安全形势，直面食品安全热点、难点，关注重点——营养与健康将为“大势所趋”，服务政府，助力行业，科普百姓，继续打造“高端、科学、前瞻”的国际盛会。

　　“老朋友”、“新面孔”来华相聚，为“新常态”下的中国食品安全集中发声

　　与国际食品科技联盟、国家食品安全风险评估中心共同举办国际食品安全大会，旨在召集全球食品领域的权威专家，审视国内外食品安全整体状况，尤其是中国近年来的发展情况，以服务政府、助力行业为出发点和切入点，研讨中国食品安全的“新常态”。

　　2016年的大会，将延续以往的“优良传统”，邀请“国际巨星”来华讲演，国科联主席、联合国工业发展组织秘书长Gordon McBeen、美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全委员会共同主席任筑山、美国官定分析化学家协会(AOAC)主席Norma Rousseau Hill、国际食品科学院前主席，印度食品科学研究所前所长V. Prakash、国际食物政策研究所所长樊胜根以及密西根州立大学John Spink教授以及中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心陈君石、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国等将出席大会并做精彩报告，让我们拭目以待。

　　食物安全与营养评价、网购食品安全、食品反恐等新议题，将直面中国食品安全的“深水区”

　　国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole曾谈到，食品安全处在一个全球相互依存的环境中，任何国家都不能单凭一己之力进行治理。食品供应的快速全球化使得食品安全问题的性质和规模都发生了巨大的变化。食品供应全球化意味着人们餐桌上的食品可能来自全球的任何角落，因此食品安全问题亦成为了一个全球性的公共健康问题。中国的食品产业发展至今，面临的食品安全问题也日趋全球化，同时，伴随着大众对于食品安全“零容忍”的态度日趋加深，中国食品安全工作即将步入“深水区”，很多深层次问题将不断浮出水面。