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2024年5月21日至23日,第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华太平洋国家展览馆(PNE Forum) 举行。经过激烈角逐,金龙鱼中华名厨队凭借富有端午文化特色的创意佳作与实力超群的大师团队,从全球中餐界数十支优秀队伍中脱颖而出,一举登顶大赛最高荣誉特金奖,再次将中华美食的巅峰之作推向世界。……详细>>
2024-05-28 08:20:22
伴随着AIGC时代的到来,各行各业都开始探索转型之道,力求通过数字化手段实现更高层次的运营与发展。而对于餐饮品牌而言,实现内部精细化管理和供应链优化,将是品牌稳健成长的核心驱动力,尤其对于大型连锁餐饮企业而言,数字化转型已不再是选择题,而是关乎生存与发展的必答题。……详细>>
2024-04-26 13:52:22
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在大众健康饮食风潮觉醒以及餐企连锁化率提升的当下,市场对供应链品质和品牌的要求越来越高。近日,商务部等九部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,多维举措推动餐饮业提质。可见餐饮市场正逐渐向“质价比”更优的头部品牌集中。……详细>>
2024-04-11 11:17:47
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北京,千年之都,人文荟萃,聚集着诸多经典美食,涮羊肉可谓其中代表,可谓一个涮字半个城。作为京城涮羊肉的翘楚,阳坊涮肉自1897年创始于北京阳坊镇以来,历经五代人的传承与发扬,已成为老北京铜锅涮肉的代表。……详细>>
2024-04-09 17:37:40
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  为汇聚名厨之力,促进厨艺交流,构建中国大众厨师的专业餐饮创新与服务的平台。3月28日下午,名厨匠心俱乐部在2024年中粮餐饮供应链生态共创大会上正式成立并举行揭牌仪式。餐饮行业协会领导、烹饪……详细>>
2024-03-29 09:06:06
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澳门,2024年3月27日 —永利旗下全新概念餐厅谭卉行政主厨谭国锋将与泰国知名食府POTONG「普通大药房」主厨Pam (Pichaya Soontornyanakij)携手合作……详细>>
2024-03-28 11:58:58
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近期,在北京朝阳、海淀、东城等各大区域繁华商圈,出现了越来越多北京全荟美邻小厨智慧餐厅的身影。顾客在扫码识别放置产品后,智能餐饮机器人就会自动烹饪,仅需3~5分钟就可享受一道现做美食,便捷美味的餐饮体验,受到顾客和商户的广泛好评。……详细>>
2024-03-19 18:50:09
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“葱明绝顶”、“芹奋认真”、“薯你最棒”、“柿柿如意”......从社交账号名,到印在手机壳上的标语,再到好友间的祝福,美食+谐音玩梗的热门网络语在年轻群体间广为流传,成为这届年轻人热衷的社交方式之一。……详细>>
2024-03-19 14:45:27
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3月15日,《总裁厨房》第二季直播活动在上海前滩中心举行,这场活动是蒙牛集团“315消费者日”系列活动之一。活动中,蒙牛总裁卢敏放走进直播间,携手“每日鲜酪”星级美味品鉴官——米其林法餐经验星厨戴广坦(Corentin Delcroix),以“法式甜品制作+现场对话访谈”的形式,与消费者温情互动。……详细>>
2024-03-17 11:46:31