“做餐饮有时候就像跟消费者谈恋爱，双方关系保鲜的秘诀就是，你要在服务、品质、品牌上恒久不变，让顾客有依赖感，却时不时要在口味上给他们一点惊喜。”……详细>>
2018-09-27 17:44:51
提到杨国福麻辣烫，江湖可谓无人不知，无人不晓。而说起杨国福麻辣烫则不得不提起杨国福董事长于2000年在街头偶遇麻辣烫这种邑蜀麻辣美味。……详细>>
2018-09-25 09:41:38
据《2018手机点餐趋势洞察报告》显示，全国手机点餐用户的渗透率已近10%，手机点餐模式的高速发展，宣告着新餐饮时代元年来临，在这个浪潮中，考拉掌柜看准的不仅是这些，还有未来更大的智能餐饮市场。……详细>>
2018-09-17 16:19:53
近日，市食药监局公布了“2018年市级餐饮环节监督抽检(五)不合格信息”，涉及35家单位，包括崂山区大渝川火锅店、崂山区李氏一一刀削面馆、李沧区草原牧哥小羔羊美食城、平度新区学校(白沙河分校)等。其中，11家单位检出食品不合格，24家单位检出餐具不合格。……详细>>
2018-09-07 16:15:36
川菜一直是“八大菜系”中门店分布最多、可复制能力最强的地方特色菜系。在川菜领域，有眉州东坡、海底捞这样的跨国连锁餐饮品牌，同时也有“张妈妈”这种备受年轻消费者喜爱的网红店，这些品牌对助推川菜发展起到了重要的推动作用，同时也为其他菜系发展提供了思路。……详细>>
2018-09-07 15:13:29
菜网采购数据监测，今年上半年，大蒜价格比近10年同期均价还要低两成以上，个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点，低于0.4元/斤。即使如此低价，采购仍不活跃，大蒜主产区进入全面滞销状态。……详细>>
2018-08-27 18:16:52
当前，快消品零售行业进入洗牌期，新的细分市场正在形成，卤味成为一个无法被忽视的品类。不同卤味品牌在渠道的摸索创新和品牌的营销宣传上，都有着自己鲜明的特色。……详细>>
2018-08-22 19:06:40
北京稻香村的“稻田日记”、东来顺的“涮局”、峨嵋酒家的“丁宫保”、全聚德的“小鸭哥”……近年来，一些老字号尝试推出颇具“青春气息”的“小字号”，从产品、服务、体验方面做出调整，试图改变老字号根植人们心中的老派印象。……详细>>
2018-08-22 19:04:08
8月5日-7日，为期三天的第二届良食峰会圆满落幕。会中，西贝莜面村作为可持续性生产与消费的推动者，同时也是本次大会赞助品牌，同50位入选的“良食英雄”与来自五湖四海的世界级可持续餐饮服务业专家、全球高校管理者、……详细>>
2018-08-13 10:53:31