今天上午，由四川省食品药品监督管理局、泸州市人民政府主办的省级食品安全示范性演练暨泸州市较大食品安全突发事件应急处置演练在纳溪区泸天化体育场举行。省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监张海峰，副市长马宗慧出席演练活动。

　　本次演练模拟了2018年7月13日，泸州市纳溪区打古镇丹桂村2组村民武某为儿子举办婚宴，午餐后，就餐人员陆续发生乏力、头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐等疑似食物中毒症状，患者人数达65人，其中3人症状较重。经调查，判定此次食物中毒事件为就餐人员食用了非法添加亚硝酸盐的卤鸡脚引起亚硝酸盐中毒。接到报告后，纳溪区立即启动一般食品安全突发事件(IV级)应急响应，开展先期处置工作。7月14日，出现1名患者经抢救无效死亡情况后，泸州市食品药品监管局立即向市政泸州市人民政府、省食品药品监管局报告，泸州市人民政府立即启动较大食品安全突发事件(皿级)应急响应，组织开展应急处置工作。

　　据了解，本次演练分为：事件报告与先期处置、应急响应与紧急处置、响应升级与协调处置、响应终止及后期处置四个科目进行。旨在检验和提高食品安全事件的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的宣贯效果;总结和评估演练结果，提升食品安全事件应急处置能力，实现食品安全事件处置的科学、合理、快速、准确，最大限度减少食品安全事件带来的生命财产损失和社会危害。