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徽菜以烹制山珍海味而著称,擅长炖、烧,讲究火功,芡大油重、朴素实惠,善于保持原汁原味。代表菜有“红烧头尾”、“符离集烧鸡”、“奶汁肥王鱼”、“葡萄鱼”等。……详细>>
2016-03-04 14:06:26
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蓝莓是近年来受到很多人喜爱的保健水果,具体很多功效与作用。通常情况下蓝莓的吃法是蓝莓干和蓝莓汁,今天要为大家介绍的是蓝莓汁的做法,一起学两招吧。……详细>>
2016-03-04 13:34:06
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提到正定的“八大碗”,就不得不提“宋记八大碗”,其在唐代已较为流行并固定下来。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。……详细>>
2016-03-04 11:58:52
排骨汤温暖滋补、浓厚香醇,是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料,那应该首选黄豆。……详细>>
2016-03-04 08:31:12
徽菜以烹制山珍海味而著称,擅长炖、烧,讲究火功,芡大油重、朴素实惠,善于保持原汁原味。代表菜有“红烧头尾”、“符离集烧鸡”、“奶汁肥王鱼”、“葡萄鱼”等。……详细>>
2016-03-04 08:17:38
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对于食材最高的礼遇即是保留原味,春天生发的嫩叶原本就柔弱微甜,所以大厨和主妇都不约而同以沙律的方式来料理。……详细>>
2016-03-03 17:55:03
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,川菜中的凉菜也是最多的。由于篇幅有限,一次肯定说不完,就先给大家介绍12道,算是第一期吧,以后再奉上其余菜品。……详细>>
2016-03-03 16:44:28
香椿芽味道清香独特,更具“吃春”、“迎春”之意,加之可吃的嫩芽并不多且时限短,所以比较珍贵,而此时就是吃香椿芽的好时节。……详细>>
2016-03-01 17:42:15
西北菜菜系是中国很有特色的菜系之一,总的特色是“三突出”,即主料突出、主味突出、香味突出,代表菜有“带把肘子”、“奶汤锅子鱼”等。……详细>>
2016-03-01 17:19:45