当2016年行业面临产业下滑、产能过剩、食品安全与环保“三大压力”时，作为食品领域的专业学会，中国食品科学技术学会又在做怎样的思考和定位，以期让食品产业走得更稳健、长远?
1月20日，中国食品科学技术学会2016年组织工作建设会议在北京举办。来自全国各地的18个分支机构以及19个地方食品学会的相关负责人，对各自在2015年的工作进行了回顾总结，并介绍了2016年计划。中国食品科学技术学会理事长孟素荷在会上指出，在未来5年，学会将依托于政府、媒体、科研机构、企业四大服务对象，发挥自身的专业性优势和影响力，借助地方、专业学会，更好地促进科技与行业的对接。
思考——
未来发展在于科学的前瞻视角和务实工作
中国食品科学技术学会理事长孟素荷谈到，2016年可以称得上是中国食品工业的“爬坡年”。孟素荷用三个“前所未有”形象地描述了行业所面临的三大压力：食品行业增速下滑，企业转型的压力，前所未有;市场竞争的压力之大，前所未有;食品安全与环保压力之大，前所未有。她认为，这三大压力，为食品行业的发展带来了很大的困难。
孟素荷特别谈到，在原料污染方面，本底带入不容忽视。同时，舆情方面虽日趋好转，但仍十分脆弱。而环保与节能，可以决定企业的生死。
在如此困境中，学会如何定位?对于自身的定位，学会早在2012年就已设定基本框架。孟素荷介绍，学会对应于政府、媒体或新闻工作者、科研人员与科研机构、企业与行业四大对象。其中，科研人员与科研机构构成学会基础之一，企业与行业构成学会基础之二。在2012-2015年的实践中，学会在上述框架的前提上，完成了突围：借助自身在行业内的声誉和影响，为媒体与新闻工作者提供科学的传播内容，从而间接对消费者产生重要影响力。“在未来5年，将依托于此，借助地方、专业学会，更好地促进科技与行业的对接。”孟素荷表示。
孟素荷说：“有容乃大，发挥每个人的正能量——是学会在工作中最大的体会。”她的体会是，学会最重要的成长是形成了一个想干事、能干事、能干成事的团队。孟素荷认为，学会的工作价值在于：做企业和行业想做而做不了的事;做政府急需，科技含量高的工作;做对别人有利的事，如科企合作、学生竞赛、科技奖，在服务中产生价值。
孟素荷指出，学会的价值来源于自身对食品行业的敬畏和真诚的、独具科技优势的服务。2016年，地方学会应多参与决策与战略咨询，加大科技界话语权，提出政策建议。二级分会需凝练和破解制约行业发展与安全的技术问题，支持企业创新，沟通科企对接的平台。
她强调，在食品安全领域，需培育自身的科普阵地，各地方专业分会的科普图书应按专业划分，形成系列，争取进入科协系统的科普计划。专业分会尤应关注新媒体的动向，用自身的专业力量破解伪科学，帮助企业发展。
支撑——
地方学会、分会形成优势互补加大科企对接
此次组织工作建设会上，中国食品科学技术学会秘书长邵薇以“搭建协同创新平台，服务行业及地方发展”为主题进行了报告，来自中国食品科学技术学会18个分支机构以及19个地方食品学会负责人就各自2015年工作进行了总结，并对今年的工作进行了规划。
地方学会——工作因领导人思路和区域需求的不同而各具特色
广东地方学会与企业的深度合作，对行业形成有效的支持。四川地方学会从白酒到泡菜的区域优势产品的技术跟踪;福建地方学会站在海峡两岸食品科技交流的前沿，在地方传统食品，如茶叶、沙县小吃等的标准化中，强化科技与企业对接，政府对学会的投入加大。上海地方学会在理事会成员深入交流中深化对上海食品工业的理解。湖北省食品学会则另辟蹊径，注重食品环境学。