排骨汤温暖滋补、浓厚香醇，是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料，那应该首选黄豆。……详细>>

徽菜以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功，芡大油重、朴素实惠，善于保持原汁原味。代表菜有“红烧头尾”、“符离集烧鸡”、“奶汁肥王鱼”、“葡萄鱼”等。……详细>>

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，川菜中的凉菜也是最多的。由于篇幅有限，一次肯定说不完，就先给大家介绍12道，算是第一期吧，以后再奉上其余菜品。……详细>>

香椿芽味道清香独特，更具“吃春”、“迎春”之意，加之可吃的嫩芽并不多且时限短，所以比较珍贵，而此时就是吃香椿芽的好时节。……详细>>

西北菜菜系是中国很有特色的菜系之一，总的特色是“三突出”，即主料突出、主味突出、香味突出，代表菜有“带把肘子”、“奶汤锅子鱼”等。……详细>>

西瓜是夏季最好的解暑利器，一口咬下，甜在心间，没有人不喜欢。但是听闻在日本，人们竟能喜欢吃西瓜前先撒点盐，这恐怕很多人都不能理解，难道西瓜加点盐还能更美味?在日本人眼中，还真是如此，他们认为甜的西瓜撒上咸咸的盐吃起来更美味!……详细>>