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随着食品工业的快速发展,对小麦专用粉、等级粉、营养强化粉的要求越来越高,也要求运用计算机辅助设计逐步完善配粉工艺、在线面粉生产监控、采用新技术、新设备以满足小麦制粉工艺不断发展。……详细>>
2018-07-30 19:01:47
功能性油脂是对人体有一定的保健功能,是有益健康的一类油脂,主要包括多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、磷脂、胆碱等。这一类油脂因其独特的功能性正受到越来越多业内人士的关注。……详细>>
2018-07-30 19:00:09
不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成,相对于其他金属,不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀,但不少消费者对不锈钢容器的使用存在误区。……详细>>
2018-07-30 16:48:43
根据《中国居民膳食指南(2016)》的推荐,成年人每天需要喝7—8杯水(1500—1700ml),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。在现代快节奏的工作生活中,方便快捷的瓶装水是很好的选择。……详细>>
2018-07-29 13:41:15
平时煎炒油炸都离不开食用油脂,在使用中该注意哪些问题?浙江大学沈立荣教授提醒消费者,要注意控制油温,减少煎炸。植物油脂性质不稳定,它们在持续高温下会发生一系列的变化,如热氧化聚合、水解、环化等,不仅损失掉维生素E和必需脂肪酸等营养成分,还会生成许多有害物质。……详细>>
2018-07-28 11:05:12
如今,人们营养观念普遍增强,并开始有意识地补充各种营养素,但摄入的营养素是否被全部吸收了?河南漯河职业技术学院浮吟梅副教授告诉记者,营养素的生物利用率受到诸多因素的影响。……详细>>
2018-07-23 17:29:23
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用蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟脑、食品添加剂等在旅馆内制作假蜂蜜。近日,汉中食药监部门查获一起制作假蜂蜜的 6 人团伙。4月 14 日下午,汉中市食药监部门接到群众举报称,在 一家旅馆内,有人正在加工、销售假蜂蜜。……详细>>
2018-04-26 14:24:08
事情是这样的,《华尔街日报》官网于2018年3月29日发表一篇题为“Judge Rules California Coffee Must Have Cancer Warning(法官裁定加利福尼亚咖啡必须有癌症警告标识)”的文章④。不仅《华尔街日报》,美联社和路透社等众多媒体也发了相关文章。……详细>>
2018-04-19 10:44:46
日前,在被曝光的食用调和油造假事件中,不少厂家偷工减料虚假标示玩猫腻,大量橄榄调和油在配料中只标注了配料名称,却没有标明具体添加量或含量。还有一些标称山茶、核桃调和油等其他所谓的高端调和油,多存在类似问题。……详细>>
2018-04-19 10:43:14