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大家可根据需求选择不同酱油,为保证品质,建议去大型商超购买大品牌的产品。使用时应注意三大原则。……详细>>
2017-03-06 10:56:43
“铁强化酱油”“儿童酱油”“零添加酱油”“薄盐酱油”……超市货架上的酱油五花八门、概念多样,常让消费者无从下手。为此,记者采访了中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽,帮大家一一辨清各种酱油的用途及如何健康吃酱油。……详细>>
2017-03-06 10:55:00
坚果是出色的营养全能王,不但含有高质量的植物蛋白质,还富含膳食纤维、抗氧化物质等。国外多项研究证实,常吃坚果有多种功效。……详细>>
2017-03-06 10:51:42
很多做饭初学者都为油温抓狂,怎么判断?炒不同菜又该用什么油温?本期,我就教你如何轻松辨别油温。……详细>>
2017-03-06 10:42:08
香气扑鼻、口感蓬松的面包是不少人的早餐伴侣和下午茶搭档。本期,《生命时报》特邀解放军第309医院营养科主任左小霞教你擦亮双眼,买到更营养、健康的面包。……详细>>
2017-03-06 10:40:38
如果你家的白糖只用来烹调,那就有点大材小用了。美国“自然母亲网”近日总结出了它的11个妙用,不妨一试。……详细>>
2017-03-06 10:10:11
“江西省瑞昌市高丰镇郝爱军,因在乌石街饭店吃大盘鸡感染H7N9禽流感死亡,参与抢救的医生胡海兵已经被隔离,瑞昌市5570只家禽已感染。”近日,类似关于吃大盘鸡会传染禽流感的消息在网上疯传。……详细>>
2017-03-06 10:07:38
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传统营养理论认为,蛋白质经生物采食后在蛋白酶及胰消化酶等作用下分解成一部分肽和大部分游离氨基酸,肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质,它比蛋白质分子量小,比氨基酸分子量大,是蛋白质的一个片段。由两个以上以至多达几十个氨基酸肽键相连聚合成肽,再由多个肽以侧链相接聚合成蛋白质。……详细>>
2017-03-03 11:02:23
为满足消费者“吃好”的需求,越来越多的湘产农产品通过绿色、有机食品认证,获取“金字招牌”闯市场。据湖南省农委统计,湖南省内绿色食品、有机食品生产企业,其产品90%通过商场、超市进入大城市,满足高端消费需求。……详细>>
2017-03-01 11:11:15