近日，吃盐过少对身体有害的视频刷屏朋友圈，视频中说,盐里面的氯化钠是人体所必需的物质，没有足够的盐，肌肉酸软没有力气，身体无法维持水分，胃酸产生不足，会出现消化不良，食物不耐受等问题，这种说法其实是对的。……详细>>

月饼，又称为“团圆饼”。根据我国的传统习俗，人们在中秋节那天会吃月饼，且各种口味都有，各地的口味也都不同，深受广大消费者的喜爱。那么怎么选择月饼呢？……详细>>

蜂王浆属天然滋补剂，可直接服用，但适口性较差，计量难以把握，且服用也不方便。尤其是鲜浆状态的蜂王浆，常温下其所含有的生物活性物质极易被破坏而影响效果。中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品研究室主任张红城告诉记者，为了克服上述服用方式的不足，通常会将鲜浆状态下的蜂王浆进行再加工，然后再进行食用。……详细>>

如今，很多人选购加工食品时都会先看一眼食品配料表，但很少有人清楚配料表后面密密麻麻的内容是怎么来的。……详细>>

近30年，我国人民的膳食结构发生了明显的变化，特别是相对发达地区和大城市，动物性食物的消费量大幅增加，而粮食的消费量明显下降。这种膳食结构的变化减少了一些营养缺乏病的发生，如脂溶性维生素缺乏病，铁、钙等无机盐的缺乏病，但同时也增加了慢性疾病的发生。……详细>>

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖作为低聚糖中的典型代表，与低聚果糖、棉籽糖和多聚果糖一道，被看成典型的益生元。……详细>>

随着食品工业的快速发展，对小麦专用粉、等级粉、营养强化粉的要求越来越高，也要求运用计算机辅助设计逐步完善配粉工艺、在线面粉生产监控、采用新技术、新设备以满足小麦制粉工艺不断发展。……详细>>

功能性油脂是对人体有一定的保健功能，是有益健康的一类油脂，主要包括多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、磷脂、胆碱等。这一类油脂因其独特的功能性正受到越来越多业内人士的关注。……详细>>

不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀，但不少消费者对不锈钢容器的使用存在误区。……详细>>