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现在食品工业越来越发达,配方设计也越来越完善,同一种产品,可以针对不同人群的生理特点和营养需求,调整其营养素的含量,研发出更有针对性的产品。例如,同样是奶粉,有的为学生奶粉,有的为中老年奶粉,到底有何不同呢?……详细>>
2017-02-24 15:36:23
最近,微博上热传一张“运动员外出就餐常见禁用食品”的海报,上面写满了各种肉类、卤味、烧烤、火锅等外出就餐常见食品,就连炒货、莲子、释迦水果等食物也赫然在列。……详细>>
2016-12-09 09:14:32
霜降后,“霜打的茄子不能吃”的说法再一次广泛流传,它到底有没有道理呢?……详细>>
2016-11-06 15:58:36
霜降后,“霜打的茄子不能吃”的说法再一次广泛流传,它到底有没有道理呢?……详细>>
2016-11-06 15:58:36
秋冬时节,路边摊的糖炒栗子成了街头的一道风景。其实,和所有路边摊的食物一样,糖炒栗子也存在严重的卫生问题。有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人,就往栗子里加工业石蜡油;有的商贩为了让栗子吃起来甜爽可口,就往栗子里加糖精。有了工业石蜡油和糖精这两味“作料”,被称为食疗佳品的栗子,马上就变成了健康杀手。……详细>>
2016-10-25 18:02:19
口感不甜的水果糖分少吗,歪瓜裂枣更好吃吗……在这个水果大量上市的季节,各种有关水果的疑问也多了起来。本期,《生命时报》特邀专家总结“有关水果的几个不等式”,让大家明明白白吃水果。……详细>>
2016-10-25 17:56:44
  一、选购适合酿造葡萄酒的优质葡萄。建议购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。   二、酿造过程中严防杂菌污染。发酵器具在使用前应用热水或食用酒精清洗消毒、沥干;温度应控制在15℃~25℃之间,避……详细>>
2016-10-25 17:47:43
近年来,关于方便面致癌、32小时不消化、包装有毒等传言愈演愈烈,令不少消费者闻“面”变色。然而事实真相究竟如何?近日,在由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”上,与会专家对这些传言进行了逐一解读,引导公众走出食品安全认识误区。……详细>>
2016-09-14 13:16:16
看看普通的食品包装,一般只有一个保质期或生产日期。但在日本的食品包装上,通常都会有3个以上的日期,并通过这些日期来减少食品浪费。……详细>>
2016-08-22 17:35:01