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在日常生活中,螃蟹、大虾和酸奶都是深受人们的喜爱的食物。然而,朋友圈疯传的一条“紧急提示”让人们对虾蟹和酸奶的搭配产生了质疑。该提示称,吃完螃蟹和大虾后千万别马上喝酸奶,也不能吃香蕉,否则会中毒!……详细>>
2018-08-08 18:13:28
近日,吃盐过少对身体有害的视频刷屏朋友圈,视频中说,盐里面的氯化钠是人体所必需的物质,没有足够的盐,肌肉酸软没有力气,身体无法维持水分,胃酸产生不足,会出现消化不良,食物不耐受等问题,这种说法其实是对的。……详细>>
2018-08-08 18:10:22
月饼,又称为“团圆饼”。根据我国的传统习俗,人们在中秋节那天会吃月饼,且各种口味都有,各地的口味也都不同,深受广大消费者的喜爱。那么怎么选择月饼呢?……详细>>
2018-08-08 17:29:01
蜂王浆属天然滋补剂,可直接服用,但适口性较差,计量难以把握,且服用也不方便。尤其是鲜浆状态的蜂王浆,常温下其所含有的生物活性物质极易被破坏而影响效果。中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品研究室主任张红城告诉记者,为了克服上述服用方式的不足,通常会将鲜浆状态下的蜂王浆进行再加工,然后再进行食用。……详细>>
2018-08-08 17:07:57
如今,很多人选购加工食品时都会先看一眼食品配料表,但很少有人清楚配料表后面密密麻麻的内容是怎么来的。……详细>>
2018-08-06 18:27:52
近30年,我国人民的膳食结构发生了明显的变化,特别是相对发达地区和大城市,动物性食物的消费量大幅增加,而粮食的消费量明显下降。这种膳食结构的变化减少了一些营养缺乏病的发生,如脂溶性维生素缺乏病,铁、钙等无机盐的缺乏病,但同时也增加了慢性疾病的发生。……详细>>
2018-08-06 18:11:50
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖作为低聚糖中的典型代表,与低聚果糖、棉籽糖和多聚果糖一道,被看成典型的益生元。……详细>>
2018-07-30 19:02:29
随着食品工业的快速发展,对小麦专用粉、等级粉、营养强化粉的要求越来越高,也要求运用计算机辅助设计逐步完善配粉工艺、在线面粉生产监控、采用新技术、新设备以满足小麦制粉工艺不断发展。……详细>>
2018-07-30 19:01:47
功能性油脂是对人体有一定的保健功能,是有益健康的一类油脂,主要包括多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、磷脂、胆碱等。这一类油脂因其独特的功能性正受到越来越多业内人士的关注。……详细>>
2018-07-30 19:00:09