(1)色泽鉴别 　　进行豆腐色泽的感官鉴别时，可取样品在散射光线下直接观察。 　　良质豆腐——白豆腐为金黄色或棕黄色，果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩，有光泽; 　　次质豆腐——颜色变暗，微有光泽。 　　劣质豆腐——表面呈灰色或深褐色，无光泽。……详细>>

　(1)“看”：精度高的富强粉，色泽白净;标准粉稍带淡黄的白色，质量差的面粉则色泽较深。 　　(2)“闻”：质量好的面粉略带香味;有霉味、酸苦味等气味的为劣质面粉。 　　(3)“捏”：抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开的是含水分正常的面粉，反之则是含水分大的面粉。 　　(4)“捻”：捻搓面粉，如有绵软感觉的，是质量好的;若感觉过分光滑，则是质量差的。……详细>>

亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，是寒冬腊月里最惬意的事情之一。你是否知道，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。……详细>>

妇女在月经期用药时，一定要考虑到特殊的生理特点，要注意有些药物应慎用或不宜使用： 　　1、直接用于阴道的局部用药：应暂停使用治疗阴道炎症的洗液、栓剂等，因为此时阴道局部用药会导致细菌逆行侵犯子宫腔及子宫内膜。 　　2、抗凝血药：抗凝血药可引起月经过多，甚至大出血，经期应避免使用。 　　3、止血药：使用具有较强止血作用的药物后会引起行径不畅。……详细>>

肝脏是大多数药物代谢的重要器官。当某些致病因素损伤肝细胞时，可引起肝脏形态结构的破坏和肝功能的异常。 　　肝功能不全患者用药应注意： 　　1、认真阅读药品说明书，或向医生、药师咨询，避免或慎用对肝脏有毒性的药物。 　　2、根据肝功能不全的程度适当减少药量。……详细>>

　细菌是一生命体，在奇妙的细菌世界里，有些细菌情投意合、和睦相处，我们称之为共生菌，有些细菌冤家路窄、战争不断，我们称之为抗生菌。于是，科学家在某些抗生菌的代谢物中找到了具有抑杀细菌作用的化学物质，并把这种物质称为抗生素，用其对抗侵犯人体的致病菌。……详细>>

　误区1：抗生素=消炎药 多数人误以为抗生素可以治疗一切炎症。实际上抗生素仅适用于由于细菌引起的炎症，而对由病毒引起的炎症无效。日常生活中经常发生的局部软组织的淤血、红肿、疼痛、过敏反应引起的接触性皮炎、药物性皮炎以及病毒引起的炎症等，都不宜使用抗生素来进行治疗。……详细>>

鼻子堵塞的罪魁祸首就是鼻腔充血。鼻子里充满了血管和神经，空气中的各种尘埃和细菌，都要被鼻腔内的鼻毛和黏膜滤掉或杀灭。由于病毒捣鬼，鼻腔内的毛细血管涌入大量血液，鼻子堵塞。堵住的鼻子除了让人呼吸不畅，还会在病毒的刺激下分泌大量黏液。因此，感冒的人常流鼻涕。要想减轻鼻腔充血，就必须在药物中添加盐酸伪麻黄碱、盐酸麻黄碱这两种物质。它们呢可以减低血光中血液的流量，使充血的鼻腔缩小。……详细>>

　高血压是常见的疾病，为合理使用降压药，应注意用药禁忌 　　一、忌擅自乱用药物：降压药有许多种，作用也不完全一样。有些降压药对这一类型高血压有效，有些降压药对另一类型高血压有效。服药类型不对路，降压作用不能充分发挥，有时会误以为“降压药不灵”。高血压病人的药物治疗应在医生指导下进行，应按病情轻重和个体差异，分级治疗。……详细>>