据英国“今日医学信息网”近日报道，英国安格利亚鲁斯金大学生物医学研究者发现：吃太多垃圾食品或高脂饮食，会对肾脏造成伤害。……详细>>

桑葚是桑树的果穗(指某些植物果实聚集在一起形成的穗)，主要品种有黑珍珠、白蜡皮、红蜻蜓等。新鲜成熟的桑葚营养丰富，水分占80%~85%、碳水化合物占9%、蛋白质较少(不到0.4%)，富含维生素B1、B2、C和钙、钾、镁等矿物质，以及白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化合物。……详细>>

《营养学研究》期刊中一项新研究发现，牛奶中的酪蛋白会与茶多酚结合，降低茶的抗氧化能力。当200毫升茶搭配20毫升全脂牛奶，其抗氧化力就会下降约6%。……详细>>

吃点含锌食物，刺激味蕾。吃啥都不香，可能是缺锌。锌是促进味蕾生长的重要物质——味觉素所必不可缺的组成部分，锌缺乏会导致味觉素分泌减少，影响味觉，导致味觉下降、挑食偏食。含锌丰富的食物主要是：贝类海产品和动物肝脏、瘦肉等。尤其生蚝是常见食物的“含锌冠军”，大概两个生蚝就能满足每日锌的需要。另外菌菇类，大豆、杂豆、小麦等谷物胚芽、山核桃等也是“藏锌大户”，可以适当多吃。……详细>>

美国乔治城大学、加州州立理工大学、美国国立卫生研究院老龄化研究所的研究人员发现：红酒中含有丰富的抗氧化剂白藜芦醇，适量饮用红酒对肌肉有一定的好处，能够更耐疲劳。……详细>>

很多人认为，脱脂牛奶比全脂牛奶更健康。然而，据报道，两项新研究结果表明，全脂牛奶可降低糖尿病风险，并有助于减轻体重。……详细>>

据韩国《朝鲜日报》报道，韩国圣文森特医院眼科的池东炫教授发现，食用葡萄可降低患糖尿病性视网膜病变(简称糖网)的风险。糖网指的是因长期患糖尿病，视网膜毛细血管受损而引起视力下降的疾病，可能导致失明。……详细>>

做法：1.海带用温水浸泡6小时，将斑块及沙质洗去，冲洗干净后切成菱形片备用。2.香菇、木耳放入温开水中泡发，洗净，将香菇切成丝，黑木耳撕成小片状，一起放入碗中，待用。将西红柿洗净去皮，切成片。……详细>>