金先生在华联超市大望路店购买了鲜切水果，次日发现无法食用。因认为超市不具备即时鲜切蔬果的经营资格，他将北京华联综合超市股份有限公司、北京华联综合超市股份有限公司大望路分公司告上法庭，要求退货、返还货款3300余元，并提出10倍赔偿。此前，超市经原告举报，因不具备经营资质已被行政处罚。……详细>>
2016-06-02 09:20:49
味精在都市传说中具有许多危害，这些“危害”在不同的传说版本中也不尽相同。许多人“相信”味精有害，除了这些都市传说，很重要的原因是认为它是“化学工业品”。——但事实并非如此。……详细>>
2016-06-02 09:12:10
在餐馆就餐时，我们经常能见到餐馆提供的收费消毒餐具，价格一般为1~2元，上面写着“已消毒，请放心使用”，但这些餐具真的能让我们放心使用吗?……详细>>
2016-06-01 16:15:43
新手做菜，最难掌握的就是油温，往往油太热，菜就糊了，对菜品的口感和营养影响很大。一般，可将油温分为十成，那么到底该如何观察和控制油温呢?……详细>>
2016-05-30 10:04:10
人们常用“像莲藕一样”来形容白白胖胖的手臂。但实际上，莲藕是埋在泥里的，刚刚挖出来的时候沾满了泥，就算已经清洗了好几遍，还是难免带着泥沙。要是赶上天气热，它们的样子还会更难看，外皮发黄，长出斑点。所以，很多商贩都会花时间为莲藕“美容”。他们将又黄又脏的莲藕倒进盛着液体(常用的是亚硫酸)的塑料桶里，让莲藕“泡澡”。泡不了几分钟，这些莲藕就“旧貌换新颜”，变得又白又嫩了……详细>>
2016-04-28 16:43:10
无添加”、“无色素”、“零胆固醇”……如今，各种植物蛋白饮料成为“消费新宠”，因其营养丰富，口感香浓更加受到年轻人的推崇。但是，真如商家宣传的那样“能够补充人体所需蛋白质”吗?《生命时报》记者调查、采访专家，为您揭开这些概念背后的真相。……详细>>
2016-04-28 16:39:57
不同的经历让我们拥有了不同的人生，对于食物亦是如此，不一样的加工和烹调经历让其营养和口感也变得“与众不同”。本期，让我们在中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔的带领下，来看看一颗大豆的“百样人生”，在“成长”的过程中，它会经历怎样的磨难和洗礼，最终又会收获和失去什么呢?……详细>>
2016-04-28 16:35:45
俗话说，“饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这到底有没有科学依据?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚称，饭前先喝几口汤，确实有利于食物稀释和搅拌，能够促进消化吸收。同时，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，减少食量，有利于控制体重。……详细>>
2016-03-26 16:11:02