相对猪肉、牛肉等红肉来说，鸡肉和鸭肉的脂肪含量低，且味美价廉，一直深受消费者欢迎，但同时，有关鸡鸭安全性的担心也始终伴随左右，“现在大家吃到的鸡和鸭，大多都是靠打激素催成的速成鸡鸭，它们生长速度过快，甚至还有抗生素滥用问题，危害人们健康”，类似的说法时不时就会冒出来，频频刺激公众对食品安全的关注。……详细>>
2017-02-24 15:47:06
八成百岁老人有饮茶习惯，四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶。抗氧化试验证实，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分别相当于一瓶半红葡萄酒、12瓶白葡萄酒、4个苹果、5颗洋葱、7杯鲜橙汁。据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。喝茶的好处还有很多。……详细>>
2017-02-24 15:42:38
“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，要想包出美味的饺子，调好饺子馅至关重要。很多人常为饺子馅出水太多烦恼，做好以下3个环节便能轻松解决。……详细>>
2017-02-24 15:41:04
美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心答：这需要从“安全”和“有效”这两个属性说起。食物的“功效”是提供营养，“安全”优先。……详细>>
2017-02-24 15:40:17
干货耐储藏、食用方便，是很多家庭的常备食物。市场上不乏“整容干货”，即不良商家低价收购品质欠佳的干货，用硫磺熏、染料染、白糖泡，使得“丑干货”披上了“美外衣”。然而，靓丽的外表下往往隐藏着不少安全隐患，挑错了不光毁掉一顿饭，还可能搭上健康。……详细>>
2017-02-24 15:37:29
现在食品工业越来越发达，配方设计也越来越完善，同一种产品，可以针对不同人群的生理特点和营养需求，调整其营养素的含量，研发出更有针对性的产品。例如，同样是奶粉，有的为学生奶粉，有的为中老年奶粉，到底有何不同呢?……详细>>
2017-02-24 15:36:23
最近，微博上热传一张“运动员外出就餐常见禁用食品”的海报，上面写满了各种肉类、卤味、烧烤、火锅等外出就餐常见食品，就连炒货、莲子、释迦水果等食物也赫然在列。……详细>>
2016-12-09 09:14:32