北京餐饮业正进入一个重新洗牌、择优汰劣的新阶段，而提升品质成为企业生存的惟一选择。在日前召开的北京烹饪协会2016年年会上，北京烹饪协会会长云程表示，餐饮企业要注重研究政策大势，把握新趋势下的市场商机。只有顺势而为，才能事半功倍。今年协会将搭建八大平台，帮助餐饮企业提升品质。在当前面临较大市场压力情况下，京城餐企应该抱团取暖，走合作共赢之路。……详细>>
2016-03-10 08:12:51
老字号，是形容在数百年商业和手工业竞争中，经过艰苦奋斗发家史，最终统领一行的品牌老店。它是一种至高无上的荣誉，也是一种品牌认可。在各行各业中，都不乏几家老字号店。其中，尤以餐饮业最多。但在众多餐饮老字号店中，有这样一个项目——牧汤记，才经营短短数年，却被大家称作骨汤界“老字号”，在市场上，获得了食客味蕾的一致认可。……详细>>
2016-03-09 15:52:43
按份标价在很多餐馆并不鲜见。一份菜的量究竟该有多少?很少有食客去较真。可前不久，消费者马女士就跟姑姑宴较了一回真。3小块宽粉、4小段鸭肠，店家宣称每份都有100克，可当顾客要求称重却拿不出秤来。面对北京商报记者的采访，姑姑宴方面又以“当时紧张”、“记不清说了什么”为由，矢口否认当天菜量存在问题。姑姑宴与顾客之间的菜量纠纷，暴露出餐饮业按份售卖导致菜量随意性强的短板。……详细>>
2016-03-09 13:44:11
餐饮连锁品牌魏老香日前宣布获得锦盛鑫源9000万元投资，魏老香表示，融资将主要用于其火锅品牌直营店的建设和魏老香鸡火锅这一品牌的品牌升级。……详细>>
2016-03-09 09:57:24
有消费者日前曝光，满记甜品大众点评外送价格比堂食价格贵30%。北京商报记者查访发现，该满记甜品门店是大众点评同步自饿了么的商家，但该商户明确否认自己与饿了么存在合作。而且此类事件在饿了么平台上并非个例。……详细>>
2016-03-09 09:50:25
社交令生活更多彩，支付令生活更多变。如何让“社交”与“支付”双剑合璧，相辅相成?今日起，肯德基全国4700多家门店全面接入微信支付，率先构建全新社交支付场景，全面迎来社交支付新时代!……详细>>
2016-03-07 15:20:53
近日，商务部召开例行新闻发布会，新闻发言人沈丹阳在会上表示，商务部将继续推进餐饮业加快转型，促进餐饮业健康有序发展。……详细>>
2016-03-07 09:55:43
新华社北京2月29日电(记者胡浩、华春雨)国务院日前印发《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座四类场所卫生许可证食品经营许可证将实现“两证合一”。……详细>>
2016-03-05 16:44:12
最近，有些人外出吃饭可能会发现，餐厅上菜慢了许多，服务员好像忙不过来，再看各大饭店门外，大都竖着招聘服务员和厨师的招牌。今年，全国各地用工市场都出现了招工难的情况，餐饮业也没能幸免。很多企业都抱怨，愿意应聘服务员职位的人越来越少。……详细>>
2016-03-04 10:42:06