味千中国昨日发布一季度未经审核业绩，中国内地同店销售同比下降6.1%，集团快速休闲餐厅业务销售同比下降8.5%。……详细>>

日前，北京市交管局发布通告，自今日起，长安街等10条主要大街将禁止除普通自行车之外的其他非机动车通行，这也意味着，电动自行车在这些道路上将不再具有通行权。警方称，凡违反禁限规定的，将被处以20元罚款，拒绝接受处罚的一律扣车。通告发布后，引起以电动车配送为主的外卖平台的重视。……详细>>

外卖配送环节除了有平台专送员及商户配送员这些正规军外，还有一个群体——众包配送员，事实上他们才是外卖配送真正的主力军。然而北京商报记者调查发现，外卖众包配送员队伍由于市场发展快、进入门槛低，存在配送过程不规范、食品安全隐患突出等问题，成为外卖配送中不可控的杂牌军。……详细>>

近日，有消息称，前不久才转型为精品外卖平台的黄太吉获得外卖平台饿了么的投资，双方将在食品安全、餐饮供应链等方面深入合作。记者向饿了么及黄太吉方面对上述信息进行核实，双方均表示上述信息属实，但并未透露具体投资金额。……详细>>

日前在全景网互动平台举行的2015年度业绩说明会上，全聚德董秘施炳丰对投资者提问给出的答案被指全聚德有意改名“中国北京首膳”，全聚德相关工作人员日前向北京商报记者表示，并无改名一事，网传解读为断章取义，记者查询说明会播报内容，改名一说实为全聚德此前并未达成共识的一个研究考虑。……详细>>

餐饮应该怎样与资本配合?什么样的餐饮才能得到资本的青睐?彼此之间又应该遵守什么样的游戏规则?在日前举办的“2016中国餐饮资本新思维峰会”上，来自黄记煌、金百万、旺顺阁、嘉和一品、黄太吉等20多个餐饮品牌的创始人，与红杉资本、融玺资本、靠谱投等10多家投资机构负责人齐聚一堂，共同探讨餐饮与资本的深度融合之道。……详细>>

为增强餐饮服务业食品安全管理人员的安全责任意识，提高餐饮服务食品安全管理水平，消除餐饮行业食品安全隐患，有效预防、遏止食物中毒和食源性疾病事件发生，3月28日，原平市王府餐饮公司组织王府假日酒店、王府涮园和王府涮园(二部)豆捞坊的100多名从业人员，开展了食品药品监督管理局职能转变后的首批餐饮服务食品安全培训，王府餐饮公司的经理、厨师长等管理人员参加了这次培训会议。……详细>>

去年11月被西安饮食终止收购的嘉和一品又被新买家看上。新希望日前发布公告，拟以2.98亿元收购嘉和一品中央厨房业务资产。有分析认为，对比嘉和一品连锁店的规模和其中央厨房的产能，中央厨房已成为嘉和一品的财务负担，通过出售甩掉负担获得大量流动资金或能够助嘉和一品实现轻资产化运营，改善企业经营状况。……详细>>

昨日全聚德发布的2015年业绩公告显示，全年营收及盈利状况稳中有增，值得注意的是，全聚德今年将有一系列新动作，包括推副牌发力休闲简餐领域，全面上线小鸭哥，此外全聚德还将部署其Mini小店及原有大店的小店改造。……详细>>