消费者在家中自行加工食品，要注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险，积极预防食物中毒的发生。 　　购买 　　(1)应在信誉良好的店铺购买食物，同时索取并保留相关购物单据;不要从无证摊贩购买食物，也不要购买来源可疑的食物，如售价过低的食物，或感官异常的食物。……详细>>

看：鲜蛋壳清洁、毛糙，有一层“白霜”、无裂纹。陈蛋壳光滑，雨淋的蛋壳上有霉点，臭蛋壳乌黑，有油渍。 　　听：把蛋夹在两指之间，放近耳边轻轻摇动，声音沉实的是好蛋，音空的是空头蛋;有啪啦声的为裂纹蛋;有敲瓦罐声的为贴壳蛋、臭蛋。……详细>>

看颜色：不同种类的油有不同的颜色，如玉米油为金黄色，豆油和芝麻油为深黄色，菜籽油黄中带绿或呈金黄色，花生油呈浅黄色或浅橙色，棉籽油呈淡黄色。如果油的颜色发深或发黑，则说明油的质量不高。……详细>>

(1)色泽鉴别 　　良质食醋——呈琥珀色，棕红色或白色。 　　次质食醋——色泽无明显变化。 　　劣质食醋——色泽不正常，发乌无光泽。……详细>>

优质酱油应具备以下特点： 　　色泽：普通酱油所具有的棕褐色，不发乌，有光泽。 　　香气：系指酱油应当有一定的酱香气，无其他不良气味。 　　滋味：酱油咸甜适口、味鲜回甜，无苦、酸、涩等异味。 　　生白：酱油表面生出一层白膜，是一种产膜性酵母菌引起的。……详细>>

(1)色泽鉴别 　　进行豆腐色泽的感官鉴别时，可取样品在散射光线下直接观察。 　　良质豆腐——白豆腐为金黄色或棕黄色，果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩，有光泽; 　　次质豆腐——颜色变暗，微有光泽。 　　劣质豆腐——表面呈灰色或深褐色，无光泽。……详细>>

　(1)“看”：精度高的富强粉，色泽白净;标准粉稍带淡黄的白色，质量差的面粉则色泽较深。 　　(2)“闻”：质量好的面粉略带香味;有霉味、酸苦味等气味的为劣质面粉。 　　(3)“捏”：抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开的是含水分正常的面粉，反之则是含水分大的面粉。 　　(4)“捻”：捻搓面粉，如有绵软感觉的，是质量好的;若感觉过分光滑，则是质量差的。……详细>>

亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，是寒冬腊月里最惬意的事情之一。你是否知道，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。……详细>>

妇女在月经期用药时，一定要考虑到特殊的生理特点，要注意有些药物应慎用或不宜使用： 　　1、直接用于阴道的局部用药：应暂停使用治疗阴道炎症的洗液、栓剂等，因为此时阴道局部用药会导致细菌逆行侵犯子宫腔及子宫内膜。 　　2、抗凝血药：抗凝血药可引起月经过多，甚至大出血，经期应避免使用。 　　3、止血药：使用具有较强止血作用的药物后会引起行径不畅。……详细>>