看颜色：不同种类的油有不同的颜色，如玉米油为金黄色，豆油和芝麻油为深黄色，菜籽油黄中带绿或呈金黄色，花生油呈浅黄色或浅橙色，棉籽油呈淡黄色。如果油的颜色发深或发黑，则说明油的质量不高。……详细>>

(1)色泽鉴别 　　良质食醋——呈琥珀色，棕红色或白色。 　　次质食醋——色泽无明显变化。 　　劣质食醋——色泽不正常，发乌无光泽。……详细>>

优质酱油应具备以下特点： 　　色泽：普通酱油所具有的棕褐色，不发乌，有光泽。 　　香气：系指酱油应当有一定的酱香气，无其他不良气味。 　　滋味：酱油咸甜适口、味鲜回甜，无苦、酸、涩等异味。 　　生白：酱油表面生出一层白膜，是一种产膜性酵母菌引起的。……详细>>

(1)色泽鉴别 　　进行豆腐色泽的感官鉴别时，可取样品在散射光线下直接观察。 　　良质豆腐——白豆腐为金黄色或棕黄色，果蔬彩色豆腐呈天然果蔬色彩，有光泽; 　　次质豆腐——颜色变暗，微有光泽。 　　劣质豆腐——表面呈灰色或深褐色，无光泽。……详细>>

　(1)“看”：精度高的富强粉，色泽白净;标准粉稍带淡黄的白色，质量差的面粉则色泽较深。 　　(2)“闻”：质量好的面粉略带香味;有霉味、酸苦味等气味的为劣质面粉。 　　(3)“捏”：抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开的是含水分正常的面粉，反之则是含水分大的面粉。 　　(4)“捻”：捻搓面粉，如有绵软感觉的，是质量好的;若感觉过分光滑，则是质量差的。……详细>>

亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，是寒冬腊月里最惬意的事情之一。你是否知道，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。……详细>>

妇女在月经期用药时，一定要考虑到特殊的生理特点，要注意有些药物应慎用或不宜使用： 　　1、直接用于阴道的局部用药：应暂停使用治疗阴道炎症的洗液、栓剂等，因为此时阴道局部用药会导致细菌逆行侵犯子宫腔及子宫内膜。 　　2、抗凝血药：抗凝血药可引起月经过多，甚至大出血，经期应避免使用。 　　3、止血药：使用具有较强止血作用的药物后会引起行径不畅。……详细>>

肝脏是大多数药物代谢的重要器官。当某些致病因素损伤肝细胞时，可引起肝脏形态结构的破坏和肝功能的异常。 　　肝功能不全患者用药应注意： 　　1、认真阅读药品说明书，或向医生、药师咨询，避免或慎用对肝脏有毒性的药物。 　　2、根据肝功能不全的程度适当减少药量。……详细>>

　细菌是一生命体，在奇妙的细菌世界里，有些细菌情投意合、和睦相处，我们称之为共生菌，有些细菌冤家路窄、战争不断，我们称之为抗生菌。于是，科学家在某些抗生菌的代谢物中找到了具有抑杀细菌作用的化学物质，并把这种物质称为抗生素，用其对抗侵犯人体的致病菌。……详细>>